"לא אבשל חזיר גם אם אובמה יבקש"

ללילי בן שלום נמאס ללכת בתלם: היא לא נכנסה למטבח בגלל מרד אישי בעדה שלה - הגרוזינית, התגרשה בגיל 25 כי התחתנה בגלל שידוך ו"לא מאהבה", הלכה ללמוד, פתחה מסעדה וזכתה בפרס של הארגון הגסטרונומי מסדר אבירי הגריל. עכשיו היא גם משתתפת בריאליטי של רשת - "משחקי השף".

עוד סיפורים חמים – בפייסבוק שלנו

לבן שלום יש חוקים משלה: במסעדה, למשל, כל יושבי השולחן מקבלים את האוכל ביחד, והיא לא מוכנה לשנות זאת בשביל אף אחד - גם לא עבור חוזה מנואל ברוסו, נשיא האיחוד האירופי. "הוא הגיע אליי לאכול במסעדה יחד עם חברי כנסת, ואמרו לי שמתוך כללי הנימוס, אני צריכה להגיש לו ראשון ואחר כך לרובי ריבלין. אמרתי שאני לא מוכנה, והם נכנעו. אגב, הם רצו שנגיש לו אוכל בסגנון אירופי ואמרתי שאין מצב. בסוף הוא אמר לי 'אני כבר ארבעה ימים בישראל, איפה היית עד עכשיו?'".

הטבחים מדברים:

אסף סרי: הטבח שהכין טוסט לאדי מרפי  

שחר וולמר: "עזבתי את בית הספר בשביל להיות שף"

בן שלום, אגב, בכלל לא מבשלת במסעדה שלה, אף שהיא מחזיקה בחמישים אחוזים מהבעלות יחד עם אחיה ישראל. בהתחלה הוא התחנן שהיא תיכנס לבשל, לאחר מכן, כשגילה את עולם הבישול בעצמו - אסר עליה. "תתעסקי במה שאת מתעסקת עכשיו", אמר לה. כעת היא החליטה שהגיע הזמן לבשל, ולא רק במסעדה שלה.

לילי בן שלום ב"משחקי השף"(צילום: טל גבעוני)

למה דווקא בישול?

"הבישול מבחינתי זה משהו שזנחתי המון שנים כי הוא השתייך לי לנשים של הגרוזינים. עכשיו אין לי כבר אין לי כבר במה להילחם. גרוזינית נשארת גרוזינית. אני אשמח להיות מרב מיכאלי של הגרוזינים".

 ממי פחדת מהשופטים?

"מאף אחד האמת. הם נראו לי לא מאיימים, חששתי לא לעבור כי ידעתי שהבשר שלי לא משהו".

לאיזה שופט היית רוצה להצטרף?

"למושיק רוט. הוא הכי אקסטרים מהקצה שאני נמצאת בו, ואני הכי אוהבת אתגרים".

מה המתכון הכי טוב שלך?

"עוגת נוגה שהיא באמת מפילה מהרגליים: הגובה שלה זה 40 ס"מ, יש לה משטח פריך היא שחורה ואוורירית ומלאה באגוזים, כל הדברים הטבעיים שיש. את כל ההכנות עושים לפני לא מתוך דברים קנויים: צימוקים, יין ועוד". 

מה לא תבשלי בחיים?

"פירות ים וחזיר. אני לא אוהבת את זה, וגם מטעמי כשרות, לא שאני כזאת אדוקה. גם אם אובמה ייכנס אליי למסעדה ויבקש - לא אבשל לו את זה".

לאן תגיע בתוכנית?