בקרוב נרזה: 4 דיאטות טרנדיות בדרך מארה"ב

עולם הדיאטות לעולם אינו שבע מטרנדים ומשיטות חדשות שמבטיחות פתרון קסם לירידה במשקל. ברשימת הדיאטות הלוהטות בארצות הברית, שצפויות עוד לנחות אצלנו עד הקיץ, מככבות ארבע דיאטות חדשות שמבטיחות הרזיה מואצת. ביקשנו מצחי כנען, דיאטן קליני המתמחה בהרזיה ומטבוליזם, לסקור אותן ולחלוק איתכם את ההשגות המקצועיות שלו לגבי כל אחת מהן.

• עוד סיפורים חמים - בפייסבוק שלנו
  

את הדיאטה הזאת כבר ניסיתם?

• המומחים דירגו: 10 הדיאטות הכי קלות ויעילות
• אחרי לידה: איך להיפטר מעודפי המשקל מההריון
• תשובה מפתיעה: למה 95% מהדיאטות לא עובדות
  

ככלל, כנען לא ממש מוקסם מרעיון הטרנדיות, וממליץ לא להתפתות במהירות לכל טרנד. למי שמבקש לרזות במהירות הוא מציע להיזהר באופן עקרוני מדיאטות כסאח, טעות שלאורך זמן עלולה לעלות לו בקילוגרמים עודפים, ולהיצמד לדרך הבטוחה והאיטית: אורח חיים פעיל, ותפריט ים תיכוני מאוזן שמאפשר להתמיד בו.

1. דיאטת פטל

הדיאטה הזו, שכבשה את האומה האמריקאית, מבוססת על תגלית מהשנים האחרונות: שורה של מחקרים שהוכיחה את סגולות הפטל קטון, הרכיב הארומתי שנמצא בריכוז גבוה בפטל אדום, ולפיהם הוא מונע הצטברות שומן, מאיץ חילוף חומרים ותורם להרזיה מהירה. כך למשל מחקר משנת 2010 הצליח להוכיח שצריכה מוגברת של פטל קטון בעכברים הגבירה את הפרשת ההורמון אדיפונקטין, המעכב צבירת תאי שומן ומגביר את החמצון של חומצות שומן.

איך זה עובד: מחקרים שנעשו על הפטל קטון והשפעתו על קצב חילוף החומרים קבעו כי צריכה של 200 מ"ל ביום - כמות שיש ב-41 ק"ג של פטל אדום טרי, תביא להשפעה אפקטיבית. חברות מסחריות רבות בארץ ובחו"ל שמתמחות בתוספי תזונה מציעות כיום קפסולות, תרסיסים או טיפות מרוכזות של פטל קטון, בשילובים שונים עם עוד חומרים טבעיים ממריצים שאמורים לסייע לתהליך ההרזיה, כמו תמציות אסאי, מנגו ואשכוליות. במרבית דיאטות הפטל, נוטלים שני כדורים מדי יום, רצוי בשעה קבועה, עם ארוחת הבוקר או הצהריים.

מלבד נטילת הכדורים מקפידים על תפריט של 1,200-1,500 קלוריות ביום, המבוסס על אכילה של חלבונים רזים (חזה עוף, טונה, גבינות רזות וביצים), 2-4 פרוסות לחם מלא, פרי אחד או שניים וירקות טריים או מבושלים ללא הגבלה. במהלך הדיאטה מומלץ לשתות הרבה מים (לפחות שני ליטרים ביום), להרבות בשתייה של תה ירוק ולהימנע מקפאין.

קצב הירידה במשקל: 4.5-6.8 ק"ג בחודש. את הדיאטה מומלץ לעשות לתקופה של חודש עד שלושה חודשים.

מדד ההתמדה: לא קל. הדיאטה כרוכה בנטילה יומיומית של כדורים, בהוצאה כספית (150-320 שקל בחודש) ובתפריט שכולל מעט מאוד פחמימות.

מרזים מפורסמים בעזרתה: הרופא-מנחה ד"ר אוז עשה בתוכנית הבריאות שלו יחסי ציבור נפלאים לפטל קטון כשכינה אותו "שורף שומנים פלאי בבקבוק", ואשת התקשורת האלמותית אופרה וינפרי, שניסתה על בשרה את דיאטת הפטל, דיווחה לצופים על האצה מורגשת בתהליך הירידה במשקל.

דבר הדיאטן: "השיגעון התורן בעולם הדיאטות הפך לתעשייה שמגלגלת מיליונים וגם מושך גם הרבה ביקורת שלילית. הטענה המרכזית היא שהשפעת הפטל קטון הוכחה בעכברים ולא בבני אדם, וכי נדרשת כמות גדולה מזו הקיימת בכדורים כדי להפעיל את אנזימי הקיבה ולזרז את תהליך העיכול בקרב בני אדם.

"קשה לי להאמין שהכדורים שנמכרים כיום באמת מאיצים את תהליך ההרזיה. מה שכן, הדיאטה מגבילה את צריכת הקלוריות היומית ומבוססת על עקרונות תזונה נכונה, כולל שתייה מרובה, שמסייעים לירידה במשקל".

אופרה וינפרי דיווחה על הרזיה מואצת. פטל(צילום: ירון ברנר)

2. דיאטת פקטור 5 (The Five Factor Diet)

מאמן הסלבריטאים הקנדי הארלי פסטרנק פיתח את השיטה המתוקשרת, שהמגזין US Weekly תיאר כ"דיאטה המצליחה ביותר בהוליווד", ו"הניו יורק טיימס" הכתיר את הספר המפרט אותה כרב מכר (13 דולר באמזון).

תוכנית ההרזיה משלבת בין משטר דיאטה למשטר אימונים קפדני, ומבוססת כולה על הספרה חמש. במשך חמישה שבועות אוכלים חמש ארוחות ביום שמבוססות על חמישה מרכיבי תזונה קבועים: חלבון רזה (דגים, חזה עוף, יוגורט וגבינות דלות שומן), פחמימות מורכבות (לחם מקמח מלא, פסטה מקמח מלא, קינואה), סיבים תזונתיים (ירקות ירוקים, שקדים, סובין), שומן טוב (אבוקדו, טחינה גולמית) ונוזלים נטולי קלוריות או סוכר (מים, תה ירוק ומשקאות דיאטיים לא מוגזים).

איך זה עובד: בספר מפורטים 120 מתכונים, כולם מבוססים על השילוב של חמשת המרכיבים שחייבים לאכול בכל ארוחה. תפריט יומי לדוגמה יכלול פריטטה קוואקר, תפוחים וקינמון לארוחת בוקר וסלט עוף ברוטב יוגורט עם פרוסת לחם מקמח מלא או סלמון אפוי בלימון, עם קינואה וסלט ירוק לארוחת צהרים. בין הארוחות הגדולות אוכלים עוד שתי ארוחות קטנות.

למשל: פריכית אורז מלא עם סלמי טבעוני וגבינה דלת שומן, פרוסת לחם מלא עם גבינת שמנת דלת שומן, סלמון מעושן ופרוסת עגבנייה או פרוסות פסטרמה הודו מגולגלות וממולאות במקלות סלרי.

את כל הארוחות יש ללוות בשתייה מרובה של נוזלים, לפחות 2-2.5 ליטר מים ביום). צריכת הקלוריות היומית, משתנה בהתאם למין ולמשקל העודף. פסטרנק ממליץ לנשים על תפריט של 1,200-1,300 קלוריות ביום ולגברים על תפריט של 1,500-1,700 קלוריות ביום.

לצד כל מתכון בספר מופיע פירוט של הערכים התזונתיים והקלוריים, והמרזים בשיטה מוזמנים לבחור חמש ארוחות בהתאם לתקציב הקלוריות היומי והאישי.

זאת ועוד: פסטרנק מתנה 50% מהצלחת הדיאטה בפעילות גופנית שמגבירה את ההוצאה הקלורית ומאיצה את הירידה במשקל. השיטה ממליצה על חמישה אימונים בשבוע שמבוססים על חמישה תרגילים שכל אחד מהם מבצעים במשך חמש דקות. האימונים דורשים ציוד כושר בסיסי (חבל קפיצה ומשקולות) ומשלבים בין פעילות אירובית (קפיצה בחבל או ניתורים במקום), תרגילי כוח (עם משקולות ידיים) ותרגילי חיזוק בעבודה כנגד משקל הגוף (שכיבות סמיכה ופלאנק). בספר אפשר למצוא הסברים וצילומים של תרגילים מומלצים, ויש לרענן את תוכנית האימונים מדי שבוע.

מדד ההתמדה: לטענת פסטרנק, האימונים קצרים יחסית (מינימום 25 דקות ביום) ואפשר לבצע אותם בבית או במשרד. כמו כן המתכונים פשוטים ומהירים (לפי ההבטחה בספר, זמן ההכנה המרבי של כל ארוחה לא עולה על חמש דקות), והמבחר המגוון עוזרים להתמיד בתוכנית לאורך זמן.

קצב הירידה במשקל: למי שיתמיד בתוכנית למשך חמישה שבועות, מובטחת ירידה במשקל של עד 5 ק"ג.

מרזים מפורסמים בעזרתה: הזמרת ריהאנה, השחקנית האלי ברי, השחקנית- דוגמנית מייגו פוקס, המוזיקאית אלישייה קיז, הראפר קניה ווסט והזמרת- שחקנית ג'סיקה סימפסון.

דבר הדיאטן: "הדיאטה לא מתחשבת בנתוני הפתיחה האישיים. לא משנה אם את אישה ששוקלת 60 ק"ג או גבר ששוקל 120 ק"ג - לכולם מובטח אותו קצב ירידה במשקל, של 1 ק"ג בשבוע. מלבד הקפדה על התפריט, הדיאטה מלווה במשטר אימונים נוקשה שכולל חמישה אימונים שבועיים- יעד ש-99% מהאנשים לא יכולים להתמיד בו. עבור מי שמעולם לא עשה פעילות גופנית בעבר, התפנית הקיצונית עלולה להיות מסוכנת ולהביא לפציעות ספורט.

"מבחינה תזונתית, השיטה מזכירה את עקרונות הדיאטה הים תיכונית, שהיא דיאטה מומלצת ומעודדת צריכה של דגים, ירקות טריים ושמן זית. למרות שמרבית המתכונים פשוטים הם עדיין מצריכים התעסקות במטבח והכנת חמש ארוחות ביום. לסיכום, 'הדיאטה המצליחה ביותר בהוליווד', מתאימה למי שמעסיק מאמן כושר פרטי ושף צמוד".

50% מהצלחת הדיאטה מותנית בפעילות גופנית(צילום: shutterstock)

3. דיאטת 3-1-2-1

דוולט קווינס, שהתפרסם כמאמן הכושר של The Biggest Loser (הגרסה האמריקאית של "לרדת בגדול"), פיתח שיטת הרזיה שמעודדת הימנעות מפחמימות, אבל גם מתחשבת בחולשה האנושית ומאפשרת מעידות בתפריט, מרכיב שלדבריו מסייע להתמיד בדיאטה לאורך זמן. בנובמבר האחרון, יצא לאור הספר

The 3-1-2-1 Diet: Eat and Cheat Your Way to Weight Loss שמפרט את רזי השיטה (16.5 דולר) וכבר הפך לרב מכר באמזון.

איך זה עובד: במשך שלושה ימים מתנזרים מפחמימות פשוטות (לחם וקמח לבן) ומסתפקים בפחמימות מורכבות (לחם, פסטה ודגנים מקמח מלא) בכמות קטנה יחסית; יום מתפנקים עם פנקייקים ומיני מאפים; יומיים שוב מתנקים מפחמימות; יום אחד חוטאים וחוזר חלילה.

גם בימים שבהם לא נמנעים מפחמימות פשוטות ממשיכים לספור קלוריות (לנשים מומלץ לצרוך עד 1,200 קלוריות ביום, ולגברים עד 1,500) ומשתדלים לשמור על עקרונות התזונה הנכונה: אוכלים כל 2-3 שעות, ובסך הכל חמש ארוחות ביום (ארוחת בוקר, צהריים, ערב, ו-2 ארוחות ביניים) כדי להפעיל את המערכת המטבולית ולהאיץ את קצב חילוף החומרים.

הספר כולל עשרות מתכונים של אוכל בריא מקורי, שמכינים בבית מחומרים טבעיים, והצעות לתפריטים יומיים.

תפריט לדוגמה של יום נקי מפחמימות פשוטות יכלול סלט פירות לארוחת בוקר, חזה עוף עם סלט קינואה ותפוחים לארוחת צהריים ולזניה זוקיני והודו לארוחת ערב. בין הארוחות מנשנשים ברוקולי (אפוי בתנור) ומרק ירקות. תפריט של יום שבו אפשר לאכול פחמימות מכל סוג יכלול שני פנקייקים עם סירופ מייפל (נטול סוכר), שתי פרוסות של פסטרמה וכוס אוכמניות לארוחת בוקר; המבורגר (במשקל 100 גרם) עם עגבנייה וחסה בלחמנייה מקמח מלא לארוחת צהריים; וטורטיה בקר עם סלסת עגבניות לארוחת ערב. בין הארוחות מותר לנשנש שני אגסים (בגודל בינוני).

מדד ההתמדה: ההתחשבות בחולשה האנושית לפחמימות פשוטות מגבירה את הסיכוי להתמיד בה.

קצב הירידה במשקל: עד 4.5 ק"ג ב-21 יום.

מפורסמים שרזו בעזרתה: השחקנית אנג'לה באסט ואליל הנוער ג'סטין ביבר.

דבר הדיאטן: "דיאטה דלה בפחמימות, עשויה להאיץ את תהליך הירידה במשקל, אבל רק אם מקפידים עליה במשך שבועות, ולא לוקחים הפסקה של יומיים בשבוע. כמו כן, ספירת הקלוריות היומית מחייבת משמעת עצמית ובהחלט לא מתאימה לכולם. יש הרבה אנשים שלא יודעים לספור קלוריות או רואים בכך התעסקות אובססיבית ומכבידה".

מתחשבת בחולשה האנושית לפחמימות. דיאטת 3-1-2-1(צילום: shutterstock)

4. דיאטת פטריות (The M-Plan)

אף שלא ברור בדיוק איזה איש מקצוע חתום עליה, זה לא הפריע לה לצבור תאוצה גם ברחבי הממלכה הבריטית, שם הוכתרה שם על ידי "הדיילי מייל" כ"דיאטה של הסלבריטאים".

איך זה עובד: הדיאטה מבוססת על החלפת ארוחה אחת ביום (צהריים או ערב) במנה של פטריות מאכל מכל סוג העולה על הדעת. הרציונל התזונתי: הפטריות דלות בקלוריות, עשירות בסיבים תזונתיים שעוזרים לשמור על תחושת שובע לאורך זמן, ומהוות מקור תזונתי מצוין לוויטמנים מקבוצת B, ברזל, אבץ ומגנזיום.

במהלך התקופה מקפידים על שני תנאים הכרחיים להצלחת הדיאטה: פעילות אירובית יומיומית (מינימום חצי שעה ביום) ומשטר נוזלים: 8-10 כוסות מים ביום. מותר לשתות תה צמחים ללא סוכר וסודה, ויש להימנע מקפה ושאר משקאות ממותקים או מוגזים.

מדד ההתמדה: מבחר המתכונים מגון, וכולל מאות מנות על בסיס פטריות: סלטים, מרקים, פשטידות, מאפים ומה לא. ובכל זאת, אחרי שבועיים בדיאטה, סביר להניח שיותר לא תוכלו לראות פטריות. לכל החיים.

קצב הירידה במשקל: אחרי 14 יום מובטחת ירידה של 1-2 ק"ג באזורים ממוקדים.

מרזים מפורסמים בעזרתה: מירנדה קר, קייטי פרי, קלי אוסבורן. השחקנית הבריטית רוקסאן פאלאט דיווחה שבתוך שבועיים היא ירדה מידה בשמלה מבלי לרדת מידה בחזייה.

דבר הדיאטן: "לדיאטה שמבטיחה הרזיה באזורים נבחרים בגוף אין שום אחיזה במציאות. כדי ליהנות מהסגולות שמייחסים לפטריות יש לצרוך לפחות 1 ק"ג פטריות טריות מדי יום - משימה כמעט בלתי אפשרית שקשה מאוד להתמיד בה לאורך זמן. לסיכום: דיאטה שעשתה כותרות בקיץ האחרון ועד הקיץ הבא היא תיעלם".

מחליפים ארוחה אחת ביום במנת פטריות מכל סוג שהוא(צילום: shutterstock)

עוד דיאטות שממשיכות לככב

1. דיאטת האדם הקדמון (פליאו)

מבוססת על התפריט של האדם הקדמון, שלא ניזון מג'אנק פוד. נמנעים ממאכלים מודרניים רבים (מוצרי חלב, סוכר מעובד, דגני בוקר, אורז, פסטה, מלח, מיצי פירות ועוד) וניזונים מביצים, עוף, דגים, בשר בקר רזה, ירקות אגוזים וגרעינים.

2. דיאטת ניקוי מיצים

הרעיון מאחורי השיטה נשמע מבטיח: לכפר על כל הג'אנק שלא הייתם צריכים לאכול באמצעות כמה ימים של צום מיצים (פירות וירקות) שמבטיח לסלק שאריות מזון ורעלים שהצטברו בגוף. אך למרבה הצער אין מחקרים מדעיים שמוכיחים את יעילות השיטה.

3. הדיאטה הים תיכונית

הדיאטה הזו, שדורגה השנה במקום הראשון במצעד הדיאטות של "מנטה", מבוססת על הרגלי התזונה הבריאים של מדינות הים התיכון, ומחקרים מוכיחים שהיא מסייעת לשמירה על בריאות הלב ותורמת לאריכות ימים. בתפריט: דגים, בשר רזה, גבינות ויוגורט, דגנים מלאים, פירות וירקות טריים, קטניות וזרעים וכמובן שמן זית.

4. דיאטת ניקוי לימונדה

הזמרת ביונסה עשתה יחסי ציבור מופלאים לשיטה, כשדיווחה שהשילה 9 ק"ג ממשקלה באמצעות הדיאטה האכזרית: עשרה ימים שבהם ניזונים ממשקה לימונדה בלבד, שמכינים מלימון אורגני, סירופ מייפל אורגני ופלפל קאיין. מומחי תזונה ובריאות רבים מזהירים מפני הדיאטה הזו.

5. הדיאטה הקטוגנית

מבוססת על צריכה גבוהה של חלבונים ושומנים לצד התנזרות (כמעט מוחלטת) מפחמימות וסוכרים. בתפריט קטוגני אידיאלי 60% מהקלוריות מגיעות משומן, 35% מחלבונים ו-5% בלבד מפחמימות. למי שרוצה להישאר בריא, המומחים ממליצים להימנע מהדיאטה המסוכנת.

6. דיאטת אוקינוואה

מבוססת על אורח החיים של בני אוקינאווה (ארכיפלג בדרום יפן), שמרביתם מאריכים חיים עד מעל גיל 100 ורק 3% מהם סובלים מתחלואים נפוצים בעולם המערבי (השמנת יתר, מחלות לב וסרטן). התפריט מבוסס על טופו, ירקות טריים, דגנים מלאים ודגים שמנים, ודורש התנזרות ממאכלים מתוקים או רוויי שומן. הדיאטה שמה דגש גם על טקס אכילה מסודר: שולחן ערוך, הגשה אסתטית, לא אוכלים בהיסח הדעת או במהירות ולועסים היטב.

7. דיאטה אומניבורית

השיטה מבוססת על ההנחה שבני האדם אומניבורים מלידה, כלומר ניזונים מבשר ולא יכולים להסתפק רק במזון מהצומח. התפריט מאפשר לאכול הכל, כולל קמח לבן ובשר אדום, כל עוד שומרים על תזונה מגוונת ומאוזנת.

8. דיאטת פירות

מבוססת על אכילת פירות בלבד ומשכה בשנה החולפת לא מעט מתשומת לב תקשורתית בזכות השחקן אשטון קוצ'ר. כדי להתחבר לדמותו של סטיב ג'ובס, ולגזרתו הצנומה, קוצ'ר פצח בדיאטה הקיצונית, שבמהלכה התמוטט והובהל לבית החולים. תזונאים מזהירים מפני השיטה המסוכנת.

9. דיאטה צמחונית עם דגים

אוסרת על אכילת עוף ובשר, אך מאפשרת אכילת דגים ופירות ים. התומכים בשיטה טוענים כי מאפשרת לשלב בין תזונה צמחונית וידידותית לסביבה, לצריכה של דגים שיפה לבריאות, ועשויה להפחית את רמת הכולסטרול, להוריד לחץ דם ולשפר זיכרון לטווח קצר.

10. דיאטה גמישה

מבוססת על תפריט צמחוני גמיש, המבוסס ברובו הגדול על מזון מהצומח, אך מאפשר ליהנות מבשר או מנות דגים קטנות (כמו סושי או טורטייה עוף) פעם בכמה ימים.