בראש טוב: מתנות אלכוהוליות לחג ועוד
למה להביא וואזה כשאפשר להביא קוניאק בבקבוק יפהפה ורב-פעמי? ליבי שפרלינג מבקשת מכם לוותר השנה על המתנות שאף אחד לא רוצה ובמקומן לפנק את אהוביכם בבקבוקים אקולוגיים של ליקרים משובחים, שמנים וחומצים וגם יינות מיוחדים שמגיעים עד הבית
פתאום כשכולם הופכים אקולוגיים ורק מחפשים למחזר או להיפטר מחפצים, לא תרצו להיות אלו שיגיעו לחותנת עם הוואזה או הסיר, באחריות.
עוד מתכונים בערוץ האוכל:
לרגל פסח הרכבנו בשבילכם רשימת מתנות מקסימות ומתכלות שכולן אלכוהול וחוויה שלמה למקבלן, או בקיצור, המתנות שאתם עצמכם הייתם שמחים לקבל. חג שמח!
פום פאס
כשהייתי קטנה, השתוקקתי להינעל בחנות ממתקים, או לכל הפחות להישכח שם למשך כמה שעות, שבהן אמלא את כיסיי בפרליני שוקולד עם רום, ממתקי קרמל מלוח וגומי בטעם קולה.
בחודשים האחרונים, הפנטזיה מרימה ראשה בכל פעם כשאני מגיעה ל-"פום פאס", חנות קסמים של חביות עץ קטנות וברזים בחזיתן.
בחביות שמני זית ושמנים אחרים (מזרעי ענבים, פשתן, אגוזי לוז ושמן זית מופלא עם כמהין), מגוון רחב של סוגי חומץ מתובלים בפירות טריים, מהסוג שיפזר נצנצים של טעם ועניין מעל כל גבעת חסה (בין הסוגים - מנגו, תמרים, פירות יער, פטל, תפוחי עילית גרמניים ואגסי וויליאמסון, מהם גם מייצרים את השנאפס המפורסם) וכמובן אלכוהול משובח מלוא החופן.
גם פלספנים מדופלמים לא יוכלו לסרב לכוסית קטנה של ליקר פירות איכותי, לא כל שכן לקוניאק וארמניאק שיותר מבוגר מכם, רום קריבי ממזקת בוטיק וויסקי ממזקקות קטנות וסקסיות קוניאקים מכובדים ועוד ועוד.
כל הדברים האלה מגיעים בבקבוקים יפהפיים ורב-פעמיים שאפשר למלא שוב ושוב (ובכך להוזיל את הקנייה בפעם הבאה). אפשר לקנות גם גיפט קארד ולהפיל את דילמות הבחירה על החותנת. שתבלה שם כמה שעות, למה לא.
המחירים: החל מ- 5 שקלים ל- 100 מ"ל ועד לכ-50 לאלכוהול המשובח.
- פום פאס. אבא אחימאיר 15 (מרכז שוסטר) תל אביב. כשר. 03-6246047.
ג'אקונדה
חברת ייבוא היין שהקימו ענת סלע ורפאלה רונן חרתה על דגלה בחירת יינות סלקטיבית שנשענת על היכרות אישית עם הייננים והכפרים הקטנים, מאזורי היין המעניינים בעולם. בהיצע יינות קלאסיים מחד אבל גם פאנקיים, מהסוג שכל כך מעניין לטעום ולהכיר, למשל מסלובניה וקרואטיה.
תחילה נמנו על קהל הלקוחות שלהן מסעדות שף, מלונות בוטיק וברי יין אבל השמועה שעשתה לה כנפיים והמדבקות העגולות באחורי הבקבוקים הביאו צרכנים פרטיים רבים לשים יד על היינות המעניינים שהן מביאות ולקבל ארגז עד הבית.
החלוקה נעשית בימי חלוקה קבועים והקטלוג מופיע באתר אינטרנט חדש ומאיר עיניים שמאפשר להתמצא בקלות בין זנים, יצרני יין ואפילו טווחי מחיר ומספק פירוט מעשיר על היינות ואזורי הגידול. הכי שווה להצטרף באתר למועדון השישה – אז תקבלו הצעה לרכישת יינות עם פיתול בעלילה במחירים שווים.
עוד שווה לשים לב לערבי היינן במסעדות שמוצעים שם, מתנה מקורית בפני עצמה. לפרטים והזמנות http://giaconda.co.il/.
DeVine
יעל אבידור וגלי פייגין נדלקו במהלך שהותן בארה"ב על רעיון מועדוני היין שנפוץ שם כל כך וייבאו את הבשורה לכאן, בביצוע צבעוני ומוצלח. "דיוויין" מציע מנוי יין שבמסגרתו מקבלים עד פתח הבית, מדי חודשיים, ארגז ובו 6 יינות מהארץ ומהעולם.
היינות נגישים וחברותיים וניתן להזמינם מחנות היין האינטרנטית של "דיוויין" בהתראה מראש גם בלי קשר למועדון. רובם נמנים על הסוג שמעורר עניין סביב השולחן ולא רק בגלל התוויות היפות. לכל ארגז מצורפות כרטיסיות שיספרו לכם מה שמעניין על היין ותבנית נוף מולדתו. אנחנו טעמנו לבנים מקסימים מספרד וניו זילנד וגם ארגנטינאי מפולפל וריוחה קצת אחר.
ההיצע של היינות כולל יקבי בוטיק ישראליים, לבנים מאוסטריה, יינות ממנזר קרמיזן ועוד הפתעות זורמניות שמתחלפות תדיר ובמחירים שווים.
אתר מעולה למתחילים ולכל מי שמאס בהתלבטות מול מדפי היין בחנות, שעדיין רוצה תמיד תמיד שיהיה מה לשתות בבית. ראוי לציון שירות מעולה שמתחייב להחליף לכם יין שלא אהבתם. החל מ- 55 שקלים לבקבוק. לפרטים והזמנות https://www.devine.co.il/.
ג'אפה
מיזם היין הזה החל בשקט ובין יודעי ח"ן ותפס תאוצה מפתיעה, כשהיום המקומות לערבי היין שמארגן דולב גבעון אוזלים זמן רב מראש.
הקונספט מפתיע בפשטותו - לופט יפואי מארח 15 סועדים סביב שולחן עץ גדול לערב עם יינן, בכל פעם מיקב אחר, שמציע טעימות מיינות היקב ובעיקר מדבר מהלב על יין, חביות, אזורי גידול ועוד.
ברקע מתנגנת מוסיקה טובה והאווירה, כמתבקש, מופלאה. בערבים בהם לקחתי חלק, טעמנו כ-8 יינות כל פעם, זללנו מנות שף שזורמות מהמטבח הצמוד בהתאם ליין ובעיקר עשינו חברים חדשים.
בקרוב צפויים להגיע לג'אפה יקב אמפורה, יבואן היינות אלדד לוי עם יינות מאוסטריה, יקב וורטמן, יקב שטרן, יקב אסף ואחרים. במקום ניתן לארגן גם ערבי חברה, ימי הולדת וארועים פרטיים. כעת מציעים שם גיפט קארד מקסים ומעוצב כפקק שעם, שהוא כרטיס כניסה לערב יין אחר ומגרה. המחיר: כ-220 שקלים. לפרטים והזמנות 052-3180033 ובאתר http://www.jaffawines.com/.
בירה וויסקי כשרים לפסח
הכשרות מרחיקה מהשולחן משקאות מבוססי דגנים ולמעשה את אלה שאנחנו הכי אוהבים: בירה, ויסקי וודקה. תוכלו לשמח חובבי אלכוהול בימי החג עם מארז סיידר תפוחים או אגסים, רום המופק מקנה סוכר וליקרים פירותיים דוגמת פידג'.
לאחרונה נתקלנו אפילו בוודקה כשרה לפסח, פסובר שמה (Passover) שמזוקקת ממולסה ומיוצרת במזקקה הולנדית (בהכשר הרבנות הראשית לישראל). הדפסים פרעוניים בצהוב-פירמידות על הבקבוק הצחיקו אותנו אבל טעמנו וודקה נעימה ופירותית, שהיא שיחוק במדבר החג. 109 שקלים.
