בשר ובירה מול המסך: 5 ברי אוכל למונדיאל

1. סרווסריה

אחיו הצעיר והלטיני של "שישקו" הבולגרי, אחד מברי האוכל האהובים בתל אביב, התמקם לפני פחות משנה בצומת אסטרטגי, לא רחוק מחוף בוגרשוב והים. הסרווסריה נולדה בהשראת ברי הבירה של מדריד וכוללת תפריט הדוק של מנות ספרדיות מוקפדות ופלטות נקניקים מעולים מרגלי בקר נמוך שבדומה לספרד, תלויות כמדליות ומשתשלות מוווים גבוהים על הקורה.

עוד מתכונים בערוץ האוכל:

• קנטטה לקרוסטטה: מאפה פירות
• הנשיא הצמחוני הראשון: ראובן ריבלין
• פתיתים כמו אשפים
  

כל זה מוגש לצד מבחר מסחרר של ג'ין וגם סנגרייה שמכינים במקום, שרי יבש שמגיע מחרז וכמובן בירות. את משחקי המונדיאל מקרינים על גבי מסך שגודלו לא פחות מ-100 אינץ' בטכנולוגיית HD. בקיצור - מעולה, ולא רק לאוהדי נבחרת ספרד.

מה אוכלים: פלטות נקניקי חמון סראנו (44 שקלים), חמון איברקו (54 שקלים) ופרושוטו (44 שקלים), טרטר בורגר עסיסי מנתח פילה בקר (38 שקלים), מיני המבורגרים ממזריים (46 שקלים לצמד, 26 שקלים ליחיד) ולאמיצים – פולפו, מנת תמנון שלא מהעולם הזה שמגיע עם תפוחי אדומה ופפריקה מעושנת (52 שקלים).

(צילום: ירון ברנר)

מהחבית והבקבוק: דלי של בקבוקי סן מיגל או היינקן (75 שקלים ל-5 בקבוקי 250 מ"ל), ולאנינים - שרי יבש יבש על הקרח (26 שקלים לכוס) או טעימה בת 3 סוגי ג'ין (60 שקלים – תלוי בסוג. מומלץ).

ובימי חול: בשבתות מגישים כאן את אחד הבראנצ'ים המדוברים בתל אביב. נסו את הפנקייקים עם הבייקון (47 שקלים) ותבינו על מה הבלגן.

• סרווסריה. בן יהודה 48, תל אביב.
  

(צילום: ירון ברנר)

2. חוות צוק

בישימון הרמת אביבי, תומר צוק והשף אסף שנער הם נווה מדבר של אוכל ולא סתם אוכל, אוכל מצוין. בראש ובראשונה מגישים כאן יין ממבחר יקבי בוטיק ובשר טרי בגידול מקומי כשאת הטלאים מגדל צוק בעצמו, בחוותו שבעמק האלה.

לרגל המונדיאל מגישים כאן תפריט נשנושים מיוחד של בירות בוטיק ומנות קטנות שאליהן מצטרפות מנות חלוקה מושקעות שמגיעות בפלטות עץ גדולות. את המשחקים מקרינים על מקרן בחצר של המסעדה.

מה אוכלים: נקניקיות טלה (42 שקלים), המבורגר (49 שקלים), שיפוד פילה (47 שקלים) ופלטות החלוקה של נתחי הבשר בגריל (מחיר משתנה).

(צילום: אנטולי מיכאלו)

מהחבית והבקבוק: בירות עמק האלה או ממבשלת רונן (26 שקלים), בזלת (24 שקלים) וגולדסטאר לא מסונן (22 שקלים)

ובימי חול: במהלך היום מתנהלת פה גם מעדנייה של כל הדברים הטובים שמגישים במסעדה.

• חוות צוק. פרלוק 5, רמת-אביב החדשה. 077-5155905

  
  

3. באיירן

בירגארטן (Biergarten), גן הבירה הבווארי, היא תופעה תרבותית שתופסת בשנים האחרונות תאוצה ברחבי העולם. גן הבירה החביב הזה שנפתח לפני כשנה במרכז תל אביב, זוכה להצלחה ולא בכדי: האוכל שמוגש כאן ומתבסס על המטבח הבווארי, רובו לא מנסה להתחכם יותר מדי, פשוט עושה את העבודה ובמחיר משתלם. את משחקי המונדיאל מקרינים ב-"באיירן" על מסך ענק במקרן, כשבמהלך החודש הקרוב יוצע תפריט נשנושים מיוחד.

מה אוכלים: נקניקיות בראטוורסט עם זאוארקראוט (כרוב כבוש) ופירה (54 שקלים), שניצל פירה, עגל או בשר לבן (39 שקלים), קארי וורסט – נקניקיות פרוסות עם קארי וקטשופ (31 שקלים) ופלטת נקניקים גרמניים (48 שקלים)

(צילום: אפיק גבאי)

מהחבית ומהבקבוק: לאגר חיוור של מבשלת לוונברוי (Löwenbräu) הבווארית נמזג מהחבית לכוסות מגף מסורתיות בנפח של ליטר (54 שקלים) ויש גם פרנסיסקאנר וויינשטפן, גם הן מבוואריה.

ובימי חול: קייזרשמארן, קינוח קרעי הפנקייק האוסטרי עם אבקת סוכר, מגיע כאן לצד קומפוט ואגוזים.

• באיירן. פרישמן 22 (פינת סירקין), תל אביב
  

(צילום: בן יוסטר)

4. מיט בר נקסט דור

הבר הסודי של מסעדת הבשר הוותיקה בתל אביב מיקם לרגל המשחקית כר דשא בחזית שעליו סימוני מגרש. על הקיר הסמוך לבר מיקמו מסך ענק, שבו יוקרנו משחקי המונדיאל ובימי ההקרנה יוצע תפריט מוזל של מנות בר בשריות.

מה אוכלים: שווארמת אנטרקוט בפיתה עם מיונז, סלסת עגבניות חריפה ורוטב יוגורט בצד (44 שקלים), נקניקיית קנאקרס בקר בלחמניה (32 שקלים)

סנדוויץ' סטייק בקר עם ביצת עין (66 שקלים) וכל המנות הרגילות והאהובות - המבורגר מעולה, סינטות ועוד.

מהחבית ומהבקבוק: בירות סטלה ארטואה, לה שוף וגינס - כולן מהחבית

• מיט בר. שדרות ח"ן 52, תל אביב
  

(צילום: אורית פניני)

5. ביר דרופ

דיוויד לוי, שהיה במשך שנים השף והבעלים של מסעדת "אוונגרד", פתח בחודש האחרון את פאב הבירות המוזל הזה, ראשון מתוך רשת ברים שתקום לדבריו. אוכל שמרכיב ארוחה של ממש אמנם אין כאן, אבל הנשנושים והבירות שיוגשו על רקע משחקי המונדיאל שישודר על מסך 80 אינץ' 10 יתומחרו ב-10 שקלים בדיוק. שווה? בהחלט.

מה אוכלים: נאצ'וס עם סלסה, פרעצלים, פופקורן (10 שקלים כל אחד) וספיישל לרגל המונדיאל - אמפנדס במילוי פטריות וחצילים (10 שקלים לצמד) 

מהחבית ומהבקבוק: שליש פאולנר, מכבי, גולדסטאר לא מסוננת, היינקן, סמואל אדמס וגולדסטאר בבירות, אבסולוט בצ'ייסרים, כולם ב-10 שקלים 

ביר דרופ. אבן גבירול 17, תל אביב

(צילום: תום פורת)