יוצא לדרך חדשה: ירון שלו נפרד מ"טוטו"

"טוטו ואני כבר לא ביחד", הודיע היום השף ירון שלו ומסר שהוא עזב סופית את מסעדת השף שהוביל 8 שנים

"אחרי שלושה שבועות סוערים אפשר כבר לבשר שטוטו ואני כבר לא ביחד באופן סופי ומוחלט (פרט לאוכל שמוגש שם שהוא פרי יצירתי, אבל אני כבר לא חתום עליו)", הוא עידכן את רבבות עוקביו.

"אחרי שמונה שנים אני יוצא לדרך חדשה ומאחל לחבר'ה בטוטו המון הצלחה בהמשך הדרך. ממני תשמעו ממש בקרוב. מבטיח", הוסיף.

שלו (31), ילד הפלא של סצנת הקולינריה הישראלית, התחיל את דרכו במטבח בגיל 14. לאחר שעבד בשלל מסעדות הגיע בגיל 23 בלבד לנהל את מסעדת טוטו התל אביבית.

תוך זמן קצר הפכה המסעדה לאחת המובילות בבירת התרבות הישראלית, אבן שואבת לקהל נוצץ במיוחד, שהגיע למסעדה, שהתהדרה במשך שנים בשיעורי תפוסה גבוהים במיוחד ומרשימת המתנה שנמשכה לעיתים שבועות.

בין המנות המפורסמות עליהם חתום שלו, שמטבחו מתאפיין בסגנון ים תיכוני-מקומי: ניוקי ערמונים, פיצה ביאנקה עם שמן כמהין ועוד.