הגוף מאותת: כך תזהו שחסרים לכם ויטמינים

סובלים מסדקים בצידי הפה? מהתכווצויות שרירים פתאומיות או תחושות נימול? קרוב לוודאי שגופכם מאותת לכם על מחסור בויטמינים. איך תדעו איזה ויטמינים חסרים לכם ומה כדאי לאכול כדי לפתור את הבעיה? המדריך המלא

רעות אושלקפורסם: 17.02.15 , 11:26

הויטמינים חיוניים לגופנו, אך לרבים מאתנו יש חוסרים מהם. המזון המעובד, האופייני לאורח החיים המודרני, גורם למחסור בויטמינים גם בשל העובדה שאינו מכיל מספיק ויטמינים, אבל גם בשל העובדה שהגוף אינו סופג כראוי את הויטמינים בשל בעיות עיכול.

בין פעולותיהם, הויטמינים נחוצים לקישור הפעולות הביו-כימיות בגוף. חוסר ויטמינים לא בהכרח יגרום לכם להיות חולים, אבל אתם עלולים לסבול מליקוי בתפקוד, הבא לידי ביטוי בדרכים משונות.

רוצים לדבר עם עורכי וכתבי ynet? כתבו לנו בטוויטר

הבשורה הטובה: קל לפתור בעיית מחסור בויטמינים באמצעות תזונה, וזוהי סיבה נוספת לתת מקום גבוה בסדר העדיפיות לתזונה בריאה. במידה והשינוי התזונתי אינו מעלים את התסמינים, כדאי ללכת לבדיקת רופא.

לפניכם הסימנים למחסור בויטמינים, והמזונות שיעזרו לנו לטפל בבעיה:

1. התסמין: סדקים בפינות הפה

הויטמינים החסרים: ברזל, אבץ, ויטמינים מסוג B כמו ניאצין (B3), ריבופלאבין (B2), וויטמין B12. חוסרים אלו נפוצים בעיקר בקרב צמחונים שאינם צורכים מספיק ברזל ואבץ, וכן אצל אנשים שאינם אוכלים מספיק חלבון מטעמי דיאטה.

הפתרון: לאכול יותר עוף, סלמון, טונה, ביצים, פירות ים, עגבניות מיובשות, גבינת צ'דר, טחינה, בוטנים, עדשים וירקות כמו ברוקולי, פלפל אדום, קייל וכרובית. את הברזל מומלץ לצרוך יחד עם ויטמין C המסייע לספיגה ומכיל חומרים אנטי-דלקתיים.

ויטמין B12: אולי בגללו אתם עייפים יותר מתמיד

סלמון. יסייע להבריא את הסדקים בצידי הפה(צילום: shutterstock)

2. התסמין: אדמומיות וקילופים בעור הפנים ונשירת שיער

הויטמין החסר: ביוטין (B7). בזמן שהגוף מאחסן בקלות ויטמינים המסיסים בשומן, הוא אינו מאחסן את רוב הויטמינים מקבוצה B המסיסים במים.

מתאמנים שימו לב: אכילת ביצים לא מבושלות אינה מומלצת בגלל שהחלבון החי מכיל אבידין, המקשה על ספיגת הביוטין.

הפתרון: אכלו יותר ביצים מבושלות (הבישול הורס את האבידין), סלמון, אבוקדו, פטריות, כרובית, פולי סויה, אגוזים, פטל ובננה.

נשירת שיער: האם תזונה יכולה למנוע?

אכלו פטריות, והשיער יפסיק לנשור

3. התסמין: בליטות אדומות ולבנות בעיקר בלחיים, בזרועות, בישבן ובירכיים

הויטמינים החסרים: חומצות שומן, ויטמין A וויטמין D.

הפתרון: צמצמו בצריכת שומן רווי ושומן טראנס, וזוהי המלצה שתמיד כדאי ליישם. אכלו יותר סלמון, סרדינים, אגוזי מלך, שקדים, זרעי פשתן, וזרעי צ'יה. לוויטמין A אכלו קערת עלים ירוקים וירקות צבעוניים כמו גזר, בטטה, ופלפל אדום. הירקות מספקים בטא קרוטן, ממנו נוצר ויטמין A.

לייעול ספיגת ויטמין D מומלצת תזונה המשלבת ויטמין A וויטמין K.

למה ויטמין D כל-כך חשוב ואיפה תמצאו אותו

זרעי פשתן. יעלימו לכם את הבליטות בעור(צילום: shutterstock)

4. התסמין: עקצוץ, תחושת נימול או חוסר תחושה בידיים, ברגליים או באיברים אחרים

הויטמינים החסרים: ויטמינים מקבוצת B כמו חומצה פולית, B6 ו-B12. חוסרים אלו קשורים ישירות לעצבים הפריפיאליים ונקודת החיבור שלהם לעור. סימפטומים אלה מקושרים לעצבנות, דכאון, אנמיה, תשישות ועודף הורמונים.

הפתרון: תרד, אספרגוס, סלק, שעועית (מכל הסוגים), ביצים, ופירות ים.

מינון גבוה של ויטמיני B עשוי למנוע אלצהיימר