"זו תקופה שלא תחזור"

אצל משפחת מושחייב מחולון ארוחת הערב המשפחתית היא טקס שמתקיים שלוש פעמים באמצע השבוע ובאופן קבוע בסופי שבוע. ישראל וסופי הם הורים לארבעה ילדים: נתנאל, ‭,13‬ יונתן, ‭,9‬ נועה, ‭,7‬ ואיתמר, ‭.3‬ אבא ישראל הוא אח בטיפול נמרץ בבית החולים תל השומר. אמא סופי היא יועצת השקעות בבנק. "אנחנו משפחה דתית לאומית‭,"‬ מספר ישראל. "נתנאל לומד בישיבת בני עקיבא, יונתן ונועה לומדים בבית ספר דתי תורני בחולון ואיתמר בגן‭."‬ 

• 15 דקות וזה מוכן: הטריק שיסדר לכם את ארוחת הערב המשפחתית
• הכל במידה: כך תובילו שינוי בתזונת המשפחה
• פורמולה 1: הנוסחא למרק המושלם
  

"גם אני וגם ישראל גדלנו בבתים שבהם המשפחתיות חשובה מאוד, ונהגו להתמיד בארוחות משפחתיות", מבהירה סופי. "לכן גם אנחנו מקפידים להעביר לדור ההמשך את המסורת והיופי שבדבר. ארוחה משפחתית מלכדת ומאחדת את המשפחה וזה הדבר הכי יקר שיש לאדם".

ומה אומר צוות "חיים בריאים" של אסם?

הדיאטנית אורלי פיינה : "משפחת מושחייב מהווה דוגמה לכך שהרגלי אכילה טובים והקפדה על ארוחות משפחתיות שנרכשו בילדות ממשיכים ללוות אותנו גם בבגרות. לראיה, ההורים זוכרים את החוויה הטובה של הארוחות המשפחתיות מילדותם ומקפידים ליישמה במשפחתם הגרעינית.

"במשפחה אוכלים כחמש פעמים בשבוע ארוחות משפחתיות, שזהו מספר הפעמים האידיאלי. הם מקפידים לאכול במקום קבוע סביב שולחן, כשכל המסכים סגורים ובתפריט יש מגוון עשיר של מזונות, וניכר כי יש מודעות לחשיבותה של תזונה מאוזנת ונכונה (ירקות טריים או מבושלים כמעט בכל ארוחה, מעט מאוד מזון מטוגן).‬

"יחד עם זאת, אני ממליצה להפחית את תדירות הפעמים שמזמינים אוכל ואת תדירות השתייה המתוקה במידת האפשר, וכן ממליצה לנסות לוותר על המתוק בתום הארוחה ולהסתפק רק בתה או לפחות לדחות לכשעתיים לאחר הארוחה . לסיכום נראה כי ההתחשבות בצרכים ובטעמים של כל בני המשפחה מאפשרת הנאה גם מחוויית האכילה וגם מהישיבה המשותפת לארוחה".

משפחת מושחייב - ארוחה משותפת מחברת בין בני המשפחה(צילום: יובל חן)

השף ישראל אהרוני : "הכי מרשים אותי - באמת - זה שלא אוכלים אצלכם חטיפים וממתקים וממעטים בצריכת שתייה ממותקת. החטיפים-ממתקים והשתייה הממותקת הם באמת צרה צרורה, גם לשיניים, כפי שציינתם, אבל גם קלורית, גם בריאותית וגם קולינרית, ולכן כל הכבוד לכם.

"כאשר זה המצב, אפשר להתמסר באהבה גדולה לאוכל הבוכרי, שהוא הרבה יותר טעים והרבה יותר בריא. רק שבעניין הקלוריות אני חושש שאין הבדל גדול, אבל היי, לפחות נהנים. גם אני מבשל מדי פעם אוכל בוכרי לבני המשפחה' ובנוסף לאיכויותיו הידועות הרי שללא ספק התפקיד של האוכל הבוכרי אצלכם, כמו גם אצלנו, הוא חלק מתהליך של שימור מסורת משפחתית-אתנית שאני רואה בה חשיבות גדולה דווקא משום שאנחנו עם שמורכב מערב רב של תרבויות.

"כמה כיף שילדיכם מביאים חברים לארוחות המשפחתיות מדי פעם. גם אצלנו מעודדדים את המגמה הזאת (טוב, לא באמת צריכים לעודד אותה, החברים מאוד שמחים לבוא אלינו לארוחות).‬ זה מראה על אווירה נינוחה וחופשית, שבה גם הילדים וגם חבריהם מרגישים לגמרי נוח בסיטואציה הזאת של ארוחה משפחתית. זה גם נחמד בעיניי שמדי פעם קונים אוכל מוכן כמו פיצה והמבורגר. נראה שנעים וטעים אצלכם".

כרמית חוטינר, מנחה קבוצות הורים: "זמן הארוחה במשפחת מושחייב הוא אי של שלווה בתוך היום העמוס והלחוץ, וגם מקום של ליכוד ואיחוד משפחתי. זמן זה מהווה הזדמנות לשיתוף ומעורבות בחיי בני המשפחה וגם מנוצל כהזדמנות לחינוך.

"מרכז הארוחה הוא המשפחה, יש כבוד לזמן ההתכנסות: כולם יושבים יחד עד תום הארוחה ומתנתקים מטלפונים והסחות אחרות. במשפחת מושחייב אוכלים במרבית השבוע ארוחות משפחתיות בהרכב כמעט מלא. הצלחה זו היא הודות לגמישות ולכבוד ללוח הזמנים של בני המשפחה והתאמת זמן הארוחה לפעילויות השונות. הגמישות בגישה באה לידי ביטוי גם במנהג המשפחה לאכול פעם בשבוע מזון שאינו ביתי, שאהוב על הילדים, אך לא הולם את רצונם של בני הזוג מושחייב למזונות בריאים וטריים. הילדים מצידם - גדולים וקטנים - מרגישים חלק מהשלם ולכולם תפקיד בארוחה בהתאם לגילם".

לארוחת הערב המשפחתית יש חשיבות מכרעת בחיזוק הביטחון העצמי של הילדים ובסיוע למעבר לאכילה בריאה יותר. ברביעי משפחתי נחזור מוקדם יותר הביתה ונשב יחד לארוחת ערב משפחתית