כוכבת הבריאות שמנקה את הדם: הכירו את הספירולינה

הספירולינה היא אצה מיקרוסקופית שגדלה בטבע באגמים ובנהרות של מים מתוקים ובסביבה בסיסית ושייכת לקבוצת מזונות העל. צורתה כגדילים ספירליים מיקרוסקופיים, ומכאן שמה. סוג זה של אצות - קיימות על פני כדור הארץ מאז תחילת החיים.

עדכונים שוטפים - גם בטוויטר של ynet

מדובר באצות כחולות ירוקות במגוון של כ-35 זנים שונים של האצה. הספירולינה נכנסת, כאמור, לרשימה מכובדת של "מזונות על" - superfoods  - מה שאומר שהן מכילות את כל רכיבי התזונה הדרושים לנו ושערכה התזונתי גבוהה במיוחד.

פירוש הדבר שכמות המינרלים, הוויטמינים, האנטי אוקסידנטים והאנזימים שהיא מכילה, הם בכמות גדולה פי מאות מאשר במזון רגיל.

קיראו עוד

נמצאות בבסיס שרשרת המזון

האצות והפלנקטון ממירים באמצעות פוטוסינתזה את אור השמש לחלבון, חומצות שומן, פחמימות ושאר רכיבי המזון. אצות הספירולינה חזקות ושורדות. סוגים מסוימים שלהן שורדים במצב תרדמה, אפילו כשהמים מתאדים והן מסוגלות להתייבש על סלעים שחומם מגיע עד 70 מעלות צלזיוס.

בזכות עמידותן של האצות לחום, הן שומרות על המרכיבים התזונתיים שלהן גם כשהן נחשפות לטמפרטורות גבוהות בזמן הובלה ועיבוד.

בימינו, תעשיית המזון מלאה במזונות מעובדים והגידולים מהונדסים, מרוססים ומלאים בחומרים לא טבעיים. לכן אך טבעי שיותר ויותר אנשים מחפשים לעצמם תזונה נקיה מכימיקלים, מחומרי הדברה רדיואקטיביים ועוד רעות אחרות.

הביקוש למזונות הנמצאים בראשית שרשרת המזון היא הגיונית משום שזה מבטיח מזון נקי וטהור מרעלים.

הפיגמנט הירוק גורם לה להיות מזון "מנקה"(צילום: shutterstock)

מקור מושלם לחלבון ולחיזוק מער' החיסון

הספירולינה היא מקור מושלם לחלבון, החלבון הוא חלבון מלא ונספג בצורה טובה מאוד. היא מכילה כמויות נכבדות של:

הברזל: בספירולינה זהה לכמות הברזל בבשר אדום.

הכלורופיל: הפיגמנט הירוק שנמצא בה ממקם אותה כ"אלופה בניקויים".

היא מסייעת בצורה מעולה בניקוי הדם הכבד ומערכת העיכול. הפיגמנט הכחול עוזר בייצור עוד תאי גזע מהם מתפתחים תאי הדם האדומים וגם תאי דם לבנים, כך שגם המערכת החיסונית של הגוף מתחזקת.

נוגדי החמצון המצויים בכמות רבה, נועדו להגן עליה מפני הקרינה החזקה בתחילת ההיסטוריה של כדור הארץ. נוגדי חמצון אלה עומדים עכשיו לרשות תאי הגוף. (נסו לבחון מה קורה לשייק תפוח לעומת שייק תפוח שהוסיפו לו ספירולינה. הראשון ישחיר במהירות לעומת השני שיישאר ירוק ורענן).

כמו כן, היא מכילה סידן, אבץ, מגנזיום, ויטמינים מקבוצת ה- B, וגם חומצת גמא-לינולאית שעוזרת במצבי דלקת ומעניקה מראה זוהר וחזק לעור ולשיער.

היא מאזנת את המערכת ההורמונלית וערכה הקלורי זניח. כל אלה ועוד רכיבים רבים נוספים שחלקם טרם זוהו או נחקרו עובדים בסינרגיה מושלמת ומעניקים תחושת חיוניות, ערנות, מעלים את רמת האנרגיה ומאזנים את הסינרגיה בעבודה של הגוף כולו.

מתברר, שכאשר הגוף מקבל מזון איכותי, מזין ועשיר, הוא מסתפק בכמויות מזון קטנות יותר, מזונות "ריקים" שאין בהם ערכים תזונתיים, נדחקים החוצה מהתפריט, הרצון למתוק יורד ואנו יכולים לרדת במשקל ביתר קלות ולהימנע ממחלות כרוניות שונות.

להתייעץ עם רופא לפני נטילתה

את הספירולינה אפשר להשיג כתוסף בקפסולות, באבקה או כקוביות קפואות. את כל אלו אפשר להוסיף לשייק פרות וירקות. למי שעדיין לא התחיל להכין שייקים בבית מומלץ לצרוך את הקפסולות.

בגלל נוכחות של ויטמין K בספירולינה לאנשים הנוטלים תרופות מדללות דם מומלץ להימנע או להיוועץ ברופא. האצה כאמור היא אצת מים מתוקים ולכן אינה מכילה יוד. הסובלים מפעילות יתר של בלוטת התריס יכולים להשתמש באצה בביטחון.

מתכון לשיק ירוק מרענן

חצי כוס עלים ירוקים: עליי בייבי, קייל, תרד, סלרי.

תפוח או אגס

תמר להמתקה

כפית טחינה גולמית

כפית אבקת ספירולינה או 2 קפסולות

כוס מים

לחיצה על כפתור הבלנדר ולערבב.

תרגישו חופשי לשנות לצבע וגוון לפי טעמם האישי.

 הכותבת היא דיאטנית קלינית בסטודיו C