"זה הזמן שלנו עם עצמנו": ארוחת ערב אצל משפחת עאיק
בבית משפחה עאיק מהכפר ירכא אוכלים ארוחת ערב בין שש לשבע בערב - בלי איחורים ובלי פספוסים. "אנחנו יודעים שזה הזמן הקבוע שלנו ביחד, ולכן כולנו מקפידים להגיע בזמן הביתה מכל העיסוקים והסידורים. זה הזמן הכיפי שלנו עם עצמנו." שלא לדבר על האוכל הנפלא שמגישים לשולחן
במשפחה עאיק מירכא ארוחת הערב המשפחתית היא האירוע החשוב של היום. כל בני המשפחה - האבא סמיר (בן ,45 פנסיונר של צה"ל),) האמא וסאל (עובדת כמזכירה בכירה במועצה המקומית ירכא) והילדים: התאומות בנות 16-ה שירז, תלמידות תיכון בכיתה י' בבית הספר למדעים, דימה בת ,13-ה תלמידת כיתה ,'ז ורון בן השבע ("הוא הפינוק של המשפחה") מקפידים לאכול יחד בין שלוש לארבע פעמים בשבוע, ותמיד בשעה מוגדרת - בין שש וחצי לשבע בערב.
- רוצים ששירן סנדל, שיר מורנו או דניאל גד יצטרפו אליכם לארוחת ערב? כל הפרטים פה
"אנחנו יודעים שזה הזמן הקבוע שלנו ולכן כולנו מקפידים להגיע בזמן הביתה מכל העיסוקים והסידורים. זה הזמן הכיפי שלנו ביחד, ואנחנו יושבים כולנו סביב השולחן, חוץ מאשר בימי רביעי, כי אז התאומות לא נמצאות בבית אלא לומדות בערב במכון ויצמן," מספר אבא סמיר.
"לפעמים גם מגיעים אורחים ומצטרפים לארוחה המשפחתית, כמו למשל בנות אחותה של אשתי או אחיה של אשתי ומשפחתו. הדלת אצלנו תמיד פתוחה לאורחים ועל השולחן לא חסר שום סוג של אוכל. כל מי שבא ברוך הבא".
לדברי סמיר הארוחות מתקיימות תמיד בפינת האוכל ויש מקום ישיבה קבוע לכל אחד מבני הבית. "ברור, כל אחד יושב במקום שלו ולא מתחלפים. גם אף אחד לא קם מהשולחן לפני שהארוחה מסתיימת, וגם כאשר מישהו מסיים לאכול הוא נשאר לקשקש עם כולנו ליד השולחן."
מה אומר צוות "חיים בריאים" של אסם?
"במשפחת עאיק מבינים את חשיבותה הפסיכולוגית והתזונתית של ארוחת הערב המשפחתית בתוך השגרה, ומקפידים לקיימה תוך יישום ההמלצות החשובות -אוכלים בזמן ובמקום קבוע סביב שולחן, מציעים מבחר מזונות עשיר ומגוון, מקפידים על שילוב קבוע של ירקות כחלק מהתפריט ושל מרקים בעונת החורף", אומרת הדיאטנית אורלי פיינה.
"נפלא לראות שכולם מעורבים בהרכב הארוחה והכנתה, כולל מעורבות הילדים בבחירת מגוון המזונות שיוגשו ועד לפינוי השולחן בתום הארוחה. אני ממליצה לא לוותר לרון ולא לאפשר לו לצפות בטלוויזיה בזמן הארוחה. אכילה בהיסח הדעת אינה מומלצת.
"לסיכום, נראה כי כל המשפחה נהנית מהארוחות המשותפות, וכשהחוויה מאכילה היא נעימה יש רצון לחזור עליה ולהתנסות במאכלים מגוונים וחדשים".
"גם אני רוצה לבוא לארוחת ערב משפחתית שכזו שבה כל המשפחה נמצאת מסביב לשולחן, הילדים מסדרים, עורכים את השולחן וגם מפנים ומנקים אחר כך - שמישהו יעיר אותי מהחלום", אומר השף ישראל אהרוני.
"ותוסיפו לכך את המאכלים המגוונים בכל יום שכוללים גם מנות דגל מהמטבח הערבי, אבל לא רק. ועם הרבה סלטים לאיזון הארוחה. סליחה, אבל על איזה כוכב אתם גרים? איזה כיף לכם. וגם כל הכבוד לכם על ההתמדה. גם אני אוהב ארוחות ערב משפחתיות גדולות, שבהן בני המשפחה המורחבת מגיעים אף הם. זה קצת מכניס רוח חדשה ושונה ואני מניח שגם מגוון המאכלים גדל. ככה זה אצלי לפחות ואז אני מרביץ את מיטב הלהיטים של מאכלי הבית. וארוחת חג הקורבן שלכם בכלל גורמת לי לפנטז".
"משפחת עאיק היא משפחה חמה ומגובשת אשר מצליחה להשיג הישג מעורר קנאה: קיום ארוחת ערב משפחתית ברוב ימי השבוע ואפילו בשעה קבועה", מציינת כרמית חוטינר , מנחת קבוצות הורים ומשפחה.
"המשפחה גאה במאכלים המיוחדים של העדה וההורים מעודדים חיבור למורשת באמצעות שיתופם בבחירת המנות לארוחה ושימוש בקבוצת הווטסאפ המשפחתית כדי להעלות מנות ולשמוע תגובות. באופן זה המשפחה משתמשת יפה במסכים לצורך גיבוש משפחתי.
"המשפחה מתייחסת ברצינות לזמן משפחתי זה, כולם יושבים במהלך זמן הארוחה ומתנתקים ממסכים למעט רון, בן הזקונים. הייתי שמחה אם גם רון היה מתנתק מהטלוויזיה בזמן הארוחה. באמצעות כיבוי הטלוויזיה בזמן זה ההורים שמים גבול והמשפחה למעשה אומרת לו: 'אנחנו חושבים שאתה כמו כל אחד מבני המשפחה, אתה חשוב לנו. חשוב לנו לשמוע מה שלומך ואיך עבר עליך היום' מה אהבת ומה היה פחות נעים ועוד. נכון' אתה קטן' אבל אנו לא מוותרים עליך ורוצים שתהיה חלק מהבילוי המשפחתי ותתרום לכיף המשותף'.
"זמן של ארוחה מהווה הזדמנות לא רק לקבל אינפורמציה שוטפת, אלא גם לחדור לרבדים רגשיים עמוקים יותר של בני המשפחה וראוי וכדאי לנצלה באופן זה".
לארוחת הערב המשפחתית יש חשיבות מכרעת בחיזוק הביטחון העצמי של הילדים ובסיוע למעבר לאכילה בריאה יותר. ברביעי משפחתי נחזור מוקדם יותר הביתה ונשב יחד לארוחת ערב משפחתית
- מחפשים מתכונים נוספים? הצטרפו אלינו לשולחן משפחתי
לפנייה לכתב/ת 
