כמו במסעדה: אוכל מוכן - המבדק

1. יאמי

אתר הבשלנים הביתיים מציע מגוון של מנות מכל מטבח שתוכלו להעלות בדעתכם. אנחנו טעמנו אוכל מהמטבח של "בלי סודות - אצל לירז במטבח".

אהבנו מאד: קציצות פרגית עם חומוס, חוויאג' וארטישוק ירולשמי ומבצלים ממולאים בשר כבש, אגוזים וסילאן ולביבות כרישה ועוף. ההגשה יפהפייה והמנות חגיגיות. כדורי קוקוס עם שוקולד וקרמל הרהיבה לסיומת.

פרטים באתר יאמי

(צילום: יחסי ציבור)

2. טשרניחובסקי 6

הביסטרו המוצלח של דליה לוגסי ואייל מרון מספק כבר כמה שנים אוכל מוכן לחג וגם מציעה ארוחת חג שלמה במסעדה עצמה בערב החג. השף מרון ממציא את עצמו כל פעם מחדש עם מנות יצירתיות וביצוע בורק דיוק. תמצאו שם כבד קצוץ עם בצל מטוגן בשמאלץ וביצים קשות, סלט תפוחי אדמה עם בצל בחומץ, סלט סלק וסלרי, צימעס, שלל תוספות ועוד.

אהבנו מאד: שוק אווז קונפי ברוטב פורט ודבלים ומנת בף בורגיניון על ירקות שורש ופירה. נסו גם קציצות דגים ברוטב עגבניות חריף וסלמון במרווה ויין לבן. אל תוותרו על יינות פורטוגליים שווים במחירים הגיוניים לרכישה הביתה.

טשרניחובסקי 6. טשרניחובסקי 5 תל אביב. 03-6208729

(צילום: יחסי ציבור)

3. סנדר

במסעדה היהודית הסמוכה לשוק לוינסקי מציעים כל השנה דליקטסים ממזרח אירופה, בביצוע מצטיין שלא נס ליחו.

אהבנו מאד: אל תוותרו על רגל קרושה, כבד קצוץ, שתוכו בצל חי קצוץ ובצל מטוגן, לצד פתיתי צהוב של ביצים. הכי טעם של בית ולרגע סבתא שלי שוב עמדה במטבח הפורמייקה הירוק שלה והכינה לנו אוכל לחג.

עוד במוצלחים: סלט ביצים, חמוצים ביתיים חורקי טריות וחזרת עזה. בעיקריות אהבנו מאוד לשון בקר ותבשיל קורקבנים ברוטב בשר. בתוספות - כרוב מוצלח וגזר גמדי, למשל, שימחו.

סנדר. לוינסקי 54, תל אביב. 03-5371872

4. דליקטסן

בדליקטסן מבחר עצום - אולי הגדול שנתקלנו בו במבדק - של מעדנים לכבוד החג שכוללים את מיטב להיטי המטבח היהודי לדורותיהם אבל גם לביבות בטטה וג'ינג'ר, קציצות דג על פלפלים חריפים עם פול ירוק, אסאדו מעושן, קוט דה בף ועוד שלל בשרים, תוספות וקינוחים.

אהבנו מאד: כרוב צלוי, שוק אוז קונפי בצלייה איטית עם תאנים מוחמצות וארטישוקים עם עגבניות מיובשות וזיתים שחורים. אל תוותרו על כבד קצוץ, חזרת חריפה נהדרת וחרוסת. מעולה!

דליקטסן. יהודה הלוי 79-81, תל אביב. 03-9681010. ביתי עד הבית.

(צילום: יחסי ציבור)

5. ד"ר שקשוקה

תוכלו להתפנק פה עם מאכלים מסורתיים מהמטבח הטריפוליטאי, שמתאימים לחלוקה ולארוחה משפחתית.

אהבנו מאד: חריימה לוקוס חגיגי (כשיש גם חריימה בורי או נסיכת הנילוס), תבשיל של שוקי עוף תבשיל במיה עם תפוחי אדמה ובשר, דלעת עם בשר וגם במיה או ירוקים אחרים עם בשר. אל תוותרו על סלטים מסורתיים לראשונה.

דוקטור שקשוקה. בית אשל 3, יפו. 03-6822842.

(צילום: דודו אזולאי)

6. רביבה וסיליה - אפיסרי

במעדניה החדשה של "רביבה וסיליה" יש ויטרינה עמוסה כל טוב , מקרר הפתעות ומיני מגדנות המשווקות בלעדית כאן.

לקראת החג מכינים פה סלטים טריים, תוספות, קינוחים ועיקריות מרשימות. כאן אוכלים קודם כל עם העיניים והאסתטיקה הצרפתית היא ראש וראשית לכל.

אהבנו מאד: קציצות פראסה מיתולוגיות, סלט סלק, סלט שעועית לבנה עם פלפל אדום, בצל ירוק וכוסברה ואורז בר חגיגי. אל תוותרו על קינוחים שמככבים בהם שוקולד ואגוזים ומתנות לקרובים.

רביבה וסיליה - אפיסרי. המייסדים 1, רמת השרון וניסים אלוני 10, תל אביב. 03-6524443.

(צילום: תום להט)

7. חוות צוק - המעדניה

פה עושים הרבה כבוד לתוצרת חקלאית מקומית ולבשר משובח בגידול חופשי. תוכלו לרכוש כאן בשר טרי להכנה מבראשית, נתחים שכבר נמשחו והשתכשכו במיני מרינדות וכל שנותר הוא להכניסם לתנור וגם אוכל מוכן ממש.

(צילום: אפיק גבאי)

אהבנו מאד: בראשונות - את כל החשודים המידיים ממזרח אירופה: כבד קצוץ נפלא, גפילטע פיש מהטובים בעיר וגם קניידלך, חזרת לבנה, סלט ביצים וצימעס. בעיקריות - לשון עגל בפטריות פורצ'יני ויין לבן וגם כתף עגל ממולאת ערמונים ובשר טחון, שהיא חגיגה של ממש. הכי הנעימו לנו ליד שפע ירקות צלויים מהחווה, שהם למעשה אנטיפסטי של צנוניות, שומרים, פלפלים בכל מיני צבעים, גזרים בוכריים וטריזים של כרוב סגול על הגריל. גם אורז אושפלאו הימם. אל תוותרו על יינות טובים הביתה מהמבחר שם.

חוות צוק. פרלוק 5, תל אביב. 077-5155905

(צילום: אנטולי מיכאלו)

8. הום מייד

בביסטרו הטרי והרענן, שתמיד מזכיר לי מקומות דומים בלונדון, חברו השנה להוצאת הספרים לאנצ'בוקס ומציעים תפריט בהשראת מתכונים מספרי ההוצאה.

אהבנו מאד: קוביות סלק בחומץ בלסמי וטבולה מעדשים כתומות מונבטות. בעיקריות מבחר בשרים, עופות וממולאים חגיגיים - חזה עוף ממולא בפטריות ותרד ברוטב חרדל וסאקה וגם כרע עוף עם בצל, סומאק ולימון היו המצטיינים שבהם. אל תוותרו על הירקות החמים שמוצעים שם ועל ספר של לאנצ'בוקס בליווי צנצנות ממרחים או קינוח חגיגי בכלי נאה, מתנה למארחים.

הום מייד. הנצי"ב 18, תל אביב. 03-6248111

(צילום: יח"צ)

9. המטבחון

במסעדה הסמוכה לשוק הכרמל מציעים כל השנה אוכל ביתי במחירים נוחים. לפסח מוצעים, בנוסף לתפריט הרגיל, גם מרק עוף עם קניידלך, שלל סלטי פתיחה (אבוקדו, חצילים בטחינה, טחינה ירוקה, חצילים בפלפלים, קינואה וטבולה) וכן תבשילים בשריים ותוספות כשיש מבחר נאה גם לצמחונים וטבעונים.

אהבנו מאד: כבד קצוץ שלמרות היותו מהסוג הרך והממרחי, הפתיע ופינק בעומק וטעם. ריבת הבצל לצידו הייתה טובה אף היא. עוד מומלצים שוקיים של עוף בבצל ומג'דרה עשירה בבצל מטוגן ועדשים. שימו לב ליינות שמוצעים שם לרכישה הביתה.

המטבחון. רבי עקיבא 18 פינת גדרה, תל אביב. 03-5163689.

10. אינדירה

באינדירה מציעים לאסוף הביתה אוכל מוכן מהתפריט הנרחב. כצפוי, האוכל מתובל מאוד, פיקנטי, רוחש תבלינים חמים.

אהבנו מאד: טיקה מסאלה - נתחי פילה עוף צלויים ומעושנים בטנדור ברוטב עגבניות וכן צ'יקן גואה - עוף בקארי וחלב קוקוס . ביריאני ירקות היא מנת אורז בסמטי שהכילה ערב רב של ירקות צלויים והייתה מתקתקה וטעימה, לאיזון הבערה הפנימית. לונה פארק לצמחונים וטבעונים.

אינדירה. שאול המלך 4, תל אביב. 03-6954437