הכירו את העבודה הטובה בעולם: טועם שוקולד
האם נמצאה העבודה הטובה בעולם? מאט טרוטר מלידס אוכל 50 קילו שוקולד לקראת חג הפסחא. המדדים אותם הוא בוחן: קרמיות, מידת הטעם ופריכיות. ומה קורה בחג המולד ובליל כל הקדושים? ואיך דייויד בקהאם קשור לעניין?
מאט טרוטר, בן 26 מלידס, מבלה שמונה שעות ביום בטעימת שוקולדים, על מנת לבחון את האיכות שלהם. מדובר בעבודה שרובנו חולמים עליה, בה יום במשרד כולל זלילה של מאות שוקולדים, והכל לשם המחקר.
לכתבות נוספות בערוץ קריירה:
- איך מצוינות בעבודה יכולה להזיק לכם?
- שיעור בניהול: מתי שוברים את לוחות הברית?
- הסבתות שעוזרות לאנשים עם לקויות תקשורת
המדדים אותם הוא בוחן הם קרמיות, מידת הטעם ופריכיות. זו המציאות עבור טרוטר בר המזל, שאוכל יותר מ-200 ביצי פסחא משוקולד (50 קילו בסך הכול) בחודשיים שלפני חג הפסחא בבריטניה - וזאת על מנת לוודא שהן ראויות לשיווק.
ביצת בקהאם
טועם השוקולד המקצועי הוא עובד של חברת Asda, ומספר כי תמיד היה להוט אחרי דברים מתוקים. הוא הוכשר בתור שף, ולפני שהחל לעבוד ב-Asda התמחה בשוקולד במשך שש שנים. לדבריו, "מה יש כאן לא לאהוב? אני זוכה לנתב את היצירתיות שלי למזון המועדף עלי - שוקולדים ומתוקים. החברים והמשפחה שלי מאוד מקנאים בעבודה שלי בזמן שהם תקועים במשרד בכל יום".
לחברת הממתקים הבריטית Asda יש מגוון של 240 ביצים שונות, והשנה צפויות להימכר 37.2 מיליון ביצי שוקולד לכבוד החג בחנויות, עלייה של 744 אלף לעומת השנה שעברה. טרוטר סבור כי הוא יודע בדיוק מה לחפש בביצת השוקולד המושלמת: "בזמן שאני בוחן את הביצה אני תמיד מחפש טעם קרמי בשוקולד חלב וטעם חזק של קקאו בשוקולד מריר, אך לשניהם חייבת להיות פריכות כשהביצה נשברת. על מנת לדרג את הביצים, אני בוחן לפחות 50 ביצים בכל פעם. כך אני מוודא שאנחנו מדרגים את הטובות ביותר".
טעימת השוקולד לא מפסיקה אחרי חג הפסחא. "אני אחראי לבדיקות גם בתקופות אחרות, כמו חג המולד והלוואין, ובהן יש צורך בטעימת שוקולדים, מתוקים, ממתקי ג'לי ומרשמלו בכל הצורות, הגדלים והטעמים. לדבריו, הוא מקבל השראה מכל העולם, "על מנת להביא מוצרים חדשים ומרגשים להיצע שלנו.
"אני לא יכול לחכות ולראות איך יגיבו הלקוחות בחנויות, אבל את הריגוש הגדול ביותר אני מקבל מזה שהלקוחות נהנים מהמוצרים שלנו. אני חייב להודות שבבית אני נמנע משוקולדים ומתוקים, ומתרכז בפירות".
ומה הטעם המועדף עליו מכל הטעמים? לדבריו, "כשזה מגיע לביצי פסחא, החלום שלי הוא ביצת פסחא ענקית בצורת הכדורגלן המועדף עליי - דייויד בקהאם. מי יודע, אולי בשנה הבאה יהיה אחד כזה על המדפים".
לפנייה לכתב/ת 
