חשש לחיידקים בחומוס ישראלי בארה"ב

מחברת "סברה" נמסר בתגובה: "בהודעת ה-FDA נכתב בפירוש שמדובר ב-30,000 יחידות בכל ארה"ב - מספר קטן מאוד. לשם המחשה מיצרים שם 8,000 טונות חומוס בחודש. אין כל דיווח שהמוצר גרם נזק כלשהו, ומדובר בצעד שננקט ליתר ביטחון".

חברת סברה (Sabra) הוקמה בשנת 1986 והיא מתמקדת בייצור מטבלים טריים וממרחים לשיווק בארה"ב ובקנדה. באוגוסט 2005 רכשה שטראוס 51% מסברה. רכישה זו באה עם זיהוי ההזדמנות בקטגורית המטבלים הים תיכוניים הנתפסים כמזון בריא יותר. במרס 2008 הודיעה שטראוס כי השלימה את הסכם השותפות עם קבוצת פפסיקו העולמית ושתי הקבוצות מחזיקות בבעלות משותפת של 50% בסברה. כיום סברה היא יצרנית ומפיצת הסלטים והממרחים הים-תיכוניים הגדולה בארצות הברית. נתח השוק של החברה בקטגוריית החומוס עומד על כ-59% ונתח השוק שלה בכלל קטגוריית הממרחים המצויינים עמד על כ-28.6%.  

סמל המותג בארה"ב

ביוני 2012 השיקו קבוצת שטראוס וחברת פפסיקו את חברת "אובלה", אשר מגדילה את פעילות הממרחים והמטבלים למקסיקו ולאוסטרלי.

ליסטריה (ובשמו המלה "ליסטריה מוננוציטוגנס") הוא חיידק המצוי במזון, באדמה, בעיקר בהפרשות חיות נגועות או מי ביוב. הוא נחשב לחיידק עמיד יחסית המסוגל להתפתח ולהתרבות גם במקרר, ובמזון מלוח או מעושן. מסיבה זו, רוב ההדבקות נעשות דרך מזון נגוע לרוב דרך מוצרי

חלב שלא עברו פיסטור, ירקות, בשר וחומוס. כשליש מהאוכלוסיה נושאים בגופם את החיידק שאינו תוקף לרוב אנשים בריאים. אך אנשים בעלי מערכת חיסון מוחלשת, תינוקות ונשים הרות נמצאים בסיכון מוגבר. החיידק גורם לרוב לתסמינים דמויי שפעת (כמו חום, עייפות, בחילה, הקאות ושלשולים). במקרים חמורים חודר החיידק לזרם הדם ומשם פוגע באיברים שונים. כך הוא עלול לגרום לדלקת קרום המוח, לדלקת ריאות, דלקת בקרום הלב או זיהום כללי. נשים הרות נמצאות בסיכון גבוה מאוד, אצלן החיידק עלול לגרום להפלות או ללידות מוקדמות עם פגיעה קשה בעובר. כאשר מתגלה המחלה בשלביה הראשונים, ניתן לטפל בה באמצעות אנטיביוטיקה.