"מחירי הסחורות יעודדו הוזלות בסופרמרקט"
אומנם ירידה במחירי הסחורות בעולם לא משפיעה בדרך כלל באופן ישיר על מחירי המזון בארץ, אבל ייתכן כי היא עשויה לתמוך בירידת מחירים בסופרמרקטים באופן עקיף. האם אפשר לצפות השנה שהתחרות בשוק המזון הישראלי תבוא לידי ביטוי ברור בירידת מחירים?
מחירי הסחורות החקלאיות ממשיכות במגמת ירידה. על רקע היחלשותה של הכלכלה הסינית, הסחורות ספגו בחודשים האחרונים מכה ברמת הביקושים וזה בא לידי ביטוי בירידת מחירים. אפשר לראות ירידות שערים במחירי התירס, האורז הכותנה, הסויה, החיטה, הקקאו.
לכתבות נוספות בנושא:
בניגוד לצרכנים בחו"ל, הצרכן הישראלי רגיל כבר שלא לחוש בכיס בירידת מחירי הסחורות החקלאיות בעולם. בארץ קשה למצוא את הקשר הישיר שבין ירידת מחירי הסחורות לבין המחיר הסופי לצרכן בסופרמרקטים למרות השיפור ברווחיות החברות. ירידת מחירים שנובעת מירידת מחירי התשומות לא מורגשת ומחירי המזון בדרך כלל נותרים בעינם.
מדובר בתקופה קשה עבור כל הסחורות החקלאיות, כאמור, הגורם המרכזי שמושך את הסחורות מטה הוא הכלכלה הסינית הנחלשת והפגיעה בביקושים מצד סין, שהיא צרכנית הסחורות הגדולה בעולם ומייבאת כ-12.8% מסך כל ייבוא הסחורות העולמי.
בניגוד לעובדה שלא קיים כל קשר בין ירידת מחירי הסחורות למחירי המזון בארץ, דווקא בזמנים בהם מחירי הסחורות עולים, היצרנים ממהרים לגלגל את המחירים לצרכן הישראלי. אומנם הצרכן הישראלי כבר התרגל לחוקיות הזו, אך נראה כי לאחרונה בכל זאת נראית הוזלה הדרגתית ומסוימת במחירי מוצרי המזון. הוזלה זו ממש לא מיוחסת לירידת במחירי הסחורות אלא לגורם אחר לחלוטין - התחרות הגוברת בשוק המזון הישראלי. אם לא הייתה תחרות היה קשה מאוד לצפות לאיזושהי ירידה במחירם של מוצרי הצריכה על המדפים.
מחירי הסחורות יתמכו
מה צפוי לנו בהמשך השנה? האם אפשר לצפות להמשך ירידה כלשהי במחירי המזון? רפי גוזלן, הכלכלן הראשי של בית ההשקעות IBI, מספק תחזית אופטימית באשר לכיוון מחירי הצריכה בסופרמרקטים. להערכתו, למרות שהיסטורית ירידת מחירי הסחורות לא משפיעה על מחירי המזון בארץ, בכל זאת משהו קרה בתקופה האחרונה – חל שינוי בתודעה הצרכנית של הציבור הישראלי וזה הגביל מאוד את יכולתן של רשתות השיווק להעלות את המחירים ושחק את הרווחיות של רשתות השיווק.
"השינוי בתודעה הצרכנית והשינויים הרגולטורים בענף המזון כמו פתיחת ייבוא מקביל והחדרת מותגים פרטיים צפויים להוביל עוד לשינוי משמעותי בענף המזון", מעריך גוזלן.
מגמת של ירידת מחירים בדרך? הערכתו האופטימית של גוזלן מותירה הרבה מקום לציפייה חיובית זו, גוזלן מדגיש כי על רקע הירידה במחירי הסחורות ניתן לצפות להמשך השינויים בשוק המזון וזה יבוא לידי ביטוי במגמה של ירידת מחירים בסופרמרקטים. "זה לא מוגבל רק לתחום המזון אלא ירידת מחירים צפויה להגיע גם למוצרים נוספים שהרגולציה מאפשרת יבוא מקביל שלהם", מוסיף.
ירידת מחירי הסחורות שמשפיעה לטובה על רווחי רשתות השיווק, עשויה לתמוך במגמה של ירידת מחירים בסופרמרקטים, "הירידה במחירי הסחורות תקל מאוד על תהליך של השינוי בענף המזון כי היא מאפשרת הוזלת מחירים תוך כדי שיפור ברווחיות של רשתות השיווק", מסכם.
לפנייה לכתב/ת 
