מסעדת אלימלך חזרה ובקרוב תיפתח מסעדת גורמה אתיופית. מה עוד חדש בקולינריה?
מסעדת אלימלך חוזרת אחרי היעדרות של שלוש שנים, מסעדה אתיופית חדשה לדוגמנית פנטה פראדה ובבית קפה חדש בכרם מהר"ל עושים קבלות שבת בסימן דו קיום עם השכנים מפורדיס. צפו
קפה הגולם
בית קפה איטלקי-ים תיכוני שנפתח לפני שבועיים בכרם מהר"ל, ושם לו למטרה להפוך לסמל לדו קיום. בית הקפה הזה שייך לחמישה שותפים, שניים מכרם מהר"ל ושלושה מתל אביב – אורי נצר, חן קוזינץ, אילן עמיחי, יונתן מנור ודני מנור, שהזמינו ביום שישי האחרון תושבים מכפר פורדיס הסמוך לאירוע קירוב לבבות. הקשר ההדוק בין התושבים מכל אזור המושבים של חוף הכרמל לבין התושבים מהכפר פורדיס, שבימים כתיקונם מתנהל כקשר של שכנות טובה לכל דבר ועניין, נפרם בשבועיים האחרונים בעקבות המצב, ובעלי המקום מקווים לחזק את הקשר באמצעות אירועים משותפים.
צומת עופר/כרם מהר"ל, מועצה אזורית חוף הכרמל, 04-6785002
היווניה
חמארה יוונית חדשה המציעה תפריט ים תיכוני, ואווירה של טברנה סוערת, המחוזקת במוזיקה יוונית, טורקית, ערבית ובלקנית. בין המנות בתפריט יש בורקס פולנטה (32 ש"ח), גירוס עם יוגורט (48 ש"ח), מוסקה (52 ש"ח) ומיקס פירות ים ברוטב אוזו (64 ש"ח). שווה להתעכב גם על תפריט הקוקטיילים המרשים.
רוטשילד 67, ראשון לציון, 03-5170406
לוויתן
מסעדה חדשה מבית היוצר של המסעדה האלתית המסגר 5, השייכת לליאור רפאל ולענבר שפירא. השניים סגרו את המסגר 5 לפני כשנה ועכשיו החליטו לפתוח מקום גדול יותר במיקום סואן יותר - בקצה המזרחי של טיילת הרודס. התפריט עונתי ומשתנה לפרקים, אבל כל מי שמתגעגע להמבורגר שרימפס, אחת ממנות הדגל שהוגשו במסגר 5, יכול להירגע - המנה הזאת עברה עם הצמד גם לכאן.
טיילת מלון הרודס, החוף הצפוני, 08-9209393
דוד ויוסף Streetfood
השף יוסי שיטרית והשף דודו אלמייקס ממסעדת דודו ויוסף בתל אביב פתחו את המיזם החדש שלהם - אוכל ביתי כשר. המסעדה החדשה, הממוקמת במתחם הבורסה ברמת גן, כוללת מנות בצלחת וגם בפיתה כמו קבב עיראקי, שוורמה הודו, עוף מפורק עם עגבניות וספיישלים שיתחלפו מדי יום. בין המנות בצלחת יש תבשיל טבחה שעועית לבנה ובשר, קציצות ברוטב אדום וממולאים. בימי שישי אפשר לקחת תבשילים הביתה.
היצירה 26 רמת גן, 03-5515777
אלימלך
מה שהיה נראה כסופה של מסעדת אלימלך האהובה בפלורנטין, התברר רק כחופשה ארוכה - ויש שיטענו - ארוכה מדי: מסעדת אלימלך, המסעדה בת ה-80, שהייתה סגורה בשלוש השנים האחרונות, נפתחה מחדש וחזרה לפעילות מלאה. אבי ברמן, בנה של אלינה צ'מרקה-ברמן, בעלת המקום שנפטרה בינואר האחרון, מספר כי על פי צוואתה של אמו נפתח במקום מעין בית כנסת רפורמי. אבי ברמן מסר בתגובה לפתיחה המחודשת: "המקום למעשה אף פעם לא נסגר, אני סוגר רק בחצות כי העירייה מחייבת אותי".
וולפסון 35, תל אביב, 052-8144477
באלינג'ירה - בקרוב
הדוגמנית ועורכת הדין פנטה פראדה תפתח בחודשיים הקרובים מסעדת גורמה אתיופית בכרם התימנים בתל אביב יחד עם הסטנדאפיסט שמואל ברו. המסעדה, שתיפתח ברחוב הכובשים, תגיש מאכלים אתיופיים מסורתיים לצד מנות עדכניות.
Laduree - בקרוב
אחרי שקיבלנו סניף של רשת פושון, עכשיו גם הפטיסרי הוותיק והמשובח מפריז, Laduree, עושה עלייה לישראל. הסניף הראשון של הרשת ייפתח במהלך השנה הבאה בקניון TLV Fashion Mall בתל אביב. הפטיסרי יקום על שטח של 190 מ"ר ויגיש תפריט שיכלול את עוגיות המקרון המפורסמות של המקום לצד עוגות וקינוחים שונים. בתפריט יהיו גם מנות בלעדיות לסניף הספציפי הזה.
