בעקבות ההנחיות החדשות: מה לתת לילדים לאכול?
לאחר המלצת משרד הבריאות בנוגע לסיכון הבריאותי באכילת נקניקיות, נקניקים והמבורגר, הורים רבים צריכים לחשוב על תפריט חדש לילדיהם. הדיאטנית רחל גרנות מרגיעה וממליצה על חלופות פשוטות לארוחות צהריים ולסנדוויץ' בבוקר
עוד בענייני תזונה:
7 סוגי מזונות שהכי מזיקים לילדים שלכם
אגב, כאשר שואלים אותי אנשים איך לשפר את התזונה, אני תמיד עונה שהצעד הראשון והחשוב הוא להוציא מהבית את המוצרים האלה. ובכל זאת, אני חוששת וחרדה מהקביעה החד משמעית על הסיכון במוצרים אלו. חשוב לא להכניס פאניקה ובוודאי שלא להעביר את המסר שאכילת נקניקיה תביא עלינו חורבן בריאותי.
ארוחה מזינה בכמה דקות
ואם הילד אכל נקניקיה אצל חבר, לא נורא, לא יקרה לו דבר. אבל בהחלט נקניקיה, המבורגר, שניצל מוכן וכדומה לא צריכים לככב בתפריט היומי. אז מה להכין לארוחת הצהריים, שואלים אותי הורים רבים, שרגילים להוציא את השניצל המוכן ולחמם במיקרו. "אני עסוקה מאוד", הודיעה לי אחת האמהות, "אין לי זמן להתחיל בבישולים". ובכן, מצטערת, לגדל ילדים זו אחריות ולהאכיל אותם בצורה נכונה זה תפקיד הורי חשוב לא פחות מהקפדה על הגיינה או בטיחות.
אחרי הבהלה הראשונה וכאשר מנתחים את הזמן שבאמת לוקח להכין ארוחה, הרי כמה זמן באמת לוקח להכין שניצל טרי? דקות. אולי אפילו קל יותר לקחת כמה נתחי עוף להניח בתבנית אפייה יחד עם ירקות כמו גזר, כרובית וכו', להוסיף תפוחי אדמה ובטטה וקדימה, לתנור. ויש ארוחה מזינה (כדאי להכין ליומיים) טעימה ובריאה.
לפייסבוק הורים של ynet כבר הצטרפתם? היכנסו עכשיו
וכמובן, זו ההזדמנות ללמד את הילדים שאפשר לאכול ארוחה עיקרית ללא בשר. מה דעתכם על צלחת שמכילה אורז ועדשים? השילוב של אורז (פחמימה) עם עדשים (קטניה) יוצר חלבון שלם. ויחד עם ירקות זו ארוחה חמה, מאוזנת תזונתית ובריאה. את העדשים אפשר להחליף באפונה או גרגרי חומוס. כמה פשוט וקל להכנה. זו גם ההזדמנות לשלב את הילדים בחיפושים אחרי מתכונים קלים ובריאים.
ניתן גם להכין תפוח אדמה אפוי עם פרוסת גבינה צהובה מותכת. ילדים אוהבים את השילוב. ושוב, השילוב של תפוח אדמה (פחמימה) עם הגבינה יוצר חלבון שלם, שווה ערך לבשר. אפשר גם פסטה ברוטב עגבניות עם כדורי בשר או גם בלעדיו. ובכלל, איטריות למיניהן הן בחירה מעולה לארוחה משביעה ומהירה. איטריות עם ירקות שמוסיפים להם נתחי חזה עוף. למטיבי הלכת אפשר להוסיף קוביות של טופו.
מזון מהיר
ואם בכל זאת רוצים משהו מהיר, מה דעתכם על מנת פלאפל? שוב, השילוב של הפיתה (פחמימה) עם הפלאפל (קטניה) יוצר חלבון שלם. ויחד עם הירקות והטחינה – ארוחה שלמה ומאוזנת. אני משייכת את הפלפל לקבוצת האוכל המהיר ובשום פנים ואופן זה לא אוכל זבל.
ומה לשים בכריך?
- ביצה – חביתה או ביצה קשה
- אבוקדו
- פרוסת גבינה צהובה
- פרוסה של גבינה צפתית
- כדאי להקפיד על לחם מלא, ואם אפשר - להוסיף ירקות
- טחינה ומדי פעם, לחם עם שוקולד. כן, שוקולד למריחה גם הוא לא אויב. אבל, לא כל יום.
ואם עדיין יש לכם ספק, צפו בסרטון המראה איך מכינים נקניקיות:
לפנייה לכתב/ת 
