מכל הלב: 2 מתכוני לביבות

המצרכים (לכ-20 לביבות):

2 בטטות גדולות

1 בצל קטן

2 כפות קמח

5 ביצים

1 כפית פפריקה מתוקה

1 כפית כורכום

1 כף כוסברה טרייה, קצוצה

אופן ההכנה:

1. מגררים בפומפייה את הבטטות, חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומערבבים את כל שאר החומרים בקערה.
2. מחממים מחבת עם שמן (בגובה 1 ס"מ), מכינים לביבות מהתערובת, ומטגנים 3 דקות מכל צד עד להזהבה. מוציאים לנייר סופג, ומגישים.
   

(צילום: בני גמזו לטובה)

לביבות פסטו וזיתים

המצרכים (לכ-20 לביבות):

2 תפוחי אדמה גדולים

2 כפות קמח

5 ביצים

מלח ופלפל (לפי הטעם)

1 בצל בינוני

1 כוס זיתי קלמטה

75 גר' רוטב פסטו

1 כוס שמן קנולה לטיגון

(צילום: בני גמזו לטובה)

אופן ההכנה:

1. מגררים בפומפייה את התפוחי אדמה, קוצצים את הבצל לרצועות דקות, מגלענים את הזיתים וקצצים, מכניסים הכול לקערה ומערבבים.
2. מכינים כדורי לביבות מהתערובת, ומטגנים במחבת עם שמן בגובה של כ-1 סנטימטר במשך כ-3 דקות מכל צד עד להזהבה. מוציאים, מניחים על נייר סופג ומגישים.