נמצאו חיידקי סלמונלה בביצים שיובאו לישראל
משרד הבריאות צפוי להוציא הנחיות לפיהן על הצרכנים להשמיד ביצים מיובאות שנרכשו על ידם. כל משווקי הביצים בישראל מייבאים חלק מהביצים ממדינות שונות ובהן טורקיה וספרד
כתבות נוספות בערוץ הכלכלה
חיידק הסלמונלה המצוי בלולים רבים מגיע גם לקליפות הביצים ולביצים עצמן והוא מושמד במגע עם חום, במסגרת פעולות בישול, טיגון ואפיה. למרות זאת, במשרד הבריאות צפויים שלא לקחת סיכון מיותר ולעדכן את הציבור כי עליו להשמיד את הביצים בעלות הסימון הספציפי שיפרסם המשרד.
כל משווקי הביצים בישראל מייבאים חלק מהביצים ממדינות שונות ובהן טורקיה וספרד. פיקוח על ביצי מאכל בישראל מתחלק בין משרד הבריאות למשרד החקלאות, כאשר משרד החקלאות אחראי על משקי ההטלה ועל תחנות המיון ואילו משרד הבריאות מפקח על שיווק הביצים.
תגובת משרד הבריאות ומדרש החקלאות לא נתקבלה עד כה.
חיידק הסלמונלה הוא הגורם למחלת הסלמונלוזיס בבני אדם ובעלי חיים, כאשר הסימן הקליני העיקרי הוא דלקת בדרכי העיכול. החיידק רגיש לטמפרטורות גבוהות וטיפול מזון בחום משמיד את החיידקים, אולם קיים סוג של סלמונלה העמיד פי 20-10 לחום. הקפאה או צינון אינם משמידים את החיידק ואפשר למצוא גם בטמפרטורה של 10 מעלות התפתחות של החיידק.
לפנייה לכתב/ת 
