רק 2% מהישראלים הם טבעונים, הרוב מעדיפים מזון מקומי

כשני שליש מהאוכלוסייה מעדיפים מזון תוצרת הארץ וכמחצית חושבים שמזון אורגני טוב יותר לבריאות, אך רק רבע אכן קונים מזון זה. כך עולה מנתונים חדשים מתוך הסקר החברתי של הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה.

מהנתונים עולה ש-28% מהאוכלוסייה מדווחים שהם מתחשבים בהשפעה על הסביבה כשהם קונים מוצרי מזון. כשליש (34%) מבעלי תואר אקדמי מתחשבים בהשפעות הסביבתיות לעומת רבע (25%) ממסיימי התיכון ו-20% מחסרי תעודה כלשהי.

עוד עולה כי 29% מהצרכנים מדווחים שהם מתחשבים בתנאי הגידול של בעלי החיים בעת קניית מוצרי מזון. 33% מבעלי ההשכלה האקדמית מתחשבים בתנאי הגידול של בעלי החיים ו-22% מחסרי תעודה כלשהי.

64%, כשני שליש, מעדיפים, כאמור, מוצרי מזון תוצרת הארץ. בקרב היהודים, 65% מילידי הארץ מעדיפים מזון תוצרת הארץ. בקרב העולים, ככל ששנת העלייה מאוחרת יותר, כך ההעדפה לתוצרת ישראלית פוחתת: בקרב אלה שעלו עד שנת 1971 יותר מ-70% מעדיפים תוצרת הארץ. לעומת זאת, בקרב אלה שעלו מ-1996 ואילך, 52% מעדיפים תוצרת הארץ. 

77% מהיהודים ילידי אסיה ואפריקה מעדיפים מזון תוצרת הארץ לעומת 56% מילידי אירופה ואמריקה. בקרב עולי בריה"מ לשעבר, 53% מעדיפים מזון תוצרת הארץ.

שלא במפתיע, הרוב (68%) מעדיפים יצרנים מוכרים כשהם רוכשים מוצרי מזון. הערבים (76%) מעדיפים יצרנים מוכרים יותר מאשר היהודים (66%). כמחצית מהאוכלוסייה (52%) סבורים שמוצרי מזון אורגניים טובים יותר לבריאות, מתוכם 61% מבני 20-24 ו-36% מבני 75 ומעלה. בעוד 61% סבורים שמזון אורגני טוב לסביבה, בפועל רק רבע מהאוכלוסייה (25%) אכן קנו מזון אורגני בחודש שקדם למילוי הסקר. מהם 18% מבעלי השכלה נמוכה לעומת 32% מבעלי תואר ראשון, 36% מבעלי תואר שני ו-38% מבעלי תואר שלישי.

4.7% מהאוכלוסייה דיווחו שהם צמחונים ו-1.7% דיווחו שהם טבעונים. 9% מבעלי תואר אקדמי הם טבעונים או צמחונים ו-4% ממסיימי תיכון או חסרי תעודה הם טבעונים או צמחונים. כשליש מהאוכלוסייה (31%) בודקים תווי תקן סביבתיים בעת קנייה של מוצרי קוסמטיקה וניקיון, והשיעור עולה ככל שרמת הקריאה בעברית טובה יותר. רק 22% מדווחים שהשתמשו בסלים או בשקיות לשימוש רב פעמי בעת שרכשו קניות בחודש שקדם לסקר: 20% מהגברים, 25% מהנשים, 25% מהיהודים, 9% מהערבים, 35% מבעלי תואר שני ו-12% מחסרי תעודה כלשהי. 27% מתושבי תל אביב דיווחו שהשתמשו בסלים או בקשיות לשימוש רב פעמי, לעומת 25% במחוז מרכז, 21% במחוז דרום, 21% במחוז חיפה, 19% במחוז ירושלים ו-18% בלבד מתושבי מחוז הצפון.

הסקר החברתי מספק מידע על תנאי החיים ועל רווחת האוכלוסייה בישראל. בסקר נשאלה אוכלוסייה של בני 20 ומעלה. הסקר, שנערך ב-2014, בחן נושאים שונים ותוצאותיהם מתפרסמות כל כמה חודשים לפי נושאים. הנתונים שפורסמו היום עוסקים בהעדפות בצריכת המזון ובשיקולים הסביבתיים שבהן בקרב האוכלוסייה הישראלית.