מהשנה הבאה: בלי בורקס, נקניקיות ושתייה מתוקה בבתיה"ס
מהפכה בריאה בבתי הספר: מהשנה הבאה אסור יהיה למכור מאכלים מטוגנים ועשירים בשומן כמו צ'יפס, חטיפים מלוחים, מיני מאפה עשירים בשומן, נקניקיות, קבב, שניצלים מעובדים וגם משקאות ממותקים ודיאט. מנגד, ימכרו כריכים בריאים, פירות וירקות. הנחיות חדשות של משרד החינוך
חוזר המנכ"ל מתייחס למכירה או הגשה של מזון במכונות או במזנונים הפועלים בתוך מוסדות החינוך. על פי חוזר המנכ"ל החדש יחול איסור להגיש או למכור בשטח המוסד החינוכי, הן בגני ילדים והן בבתי הספר – ממתקים וחטיפים עתירי שומן, מלח וסוכר, וכן משקאות ומוצרים מתוקים.
חוזר המנכ"ל ייכנס לתוקף בשנת הלימודים הבאה, אך ייושם בהדרגתיות מתוך הבנה שבעלי הקפיטריות צריכים להתארגן אליו בהתאם.
קיראו עוד על אכילה בריאה
המזונות הבריאים: תוכנית בבתי הספר למניעת השמנה
בקרוב: מכירת מזון לא בריא בבי"ס - עבירה פלילית
הפסקת עשר: תזונה נכונה בבתי הספר
האיסור חל על מאכלים מטוגנים ועשירים בשומן כמו צ'יפס, חטיפים מלוחים, קרקרים מעל 3% שומן, מיני מאפה עשירים בשומן כמו בורקס, מלאווח, ג'חנון. בנוסף חל איסור למכור מזון מעובד מהחי ומהצומח, המכיל פוספטים וניטרטים כמו: נקניקיות, קבב, שניצלים מעובדים.
גם מאכלים עשירים בסוכר כמו עוגות, עוגיות, רוגלך, קרואסונים, ופלים, ממתקים, סוכריות - יהיו אסורים למכירה. בחוזר מובהר כי גם מנות אישיות מתועשות להכנה מהירה של מרקים ומאכלים אחרים יהיו אסורות למכירה.
באשר לשתייה נכתב כי המשקאות האסורים הם שתייה מתוקה, מיצים, משקאות דיאטטיים, ברד ומשקאות אנרגיה.
אז מה כן יוכלו למכור בתוך מוסדות החינוך?
רשימה זו כוללת: כריכים או פיתות מקמח מלא עם המילויים או הממרחים הבאים: ביצה קשה, חביתה מביצה אחת, גבינה צהובה עד 9% שומן, גבינה לבנה/קוטג'/צפתית עד 5% שומן, חומוס עד 9% שומן, טחינה, טונה, סרדינים, אבוקדו, חמאת בוטנים לא ממותקת.
בנוסף ניתן יהיה למכור סלט פרות או ירקות, יוגורט טבעי או לבן עד שלושה אחוז, מנה אישית של דגני בוקר עשירים בסיבים תזונתיים, תפוח אדמה מבושל או אפוי עם ירקות/טונה/קטניות/ פטריות.
באשר לבשרים, צוין כי ניתן למכור חזה בקר, עוף או הודו עשויים בגריל או מעל מצליה, ושאינם מטוגנים.
חוזר המנכ"ל המדובר נכתב בהתאם להנחיות משרד הבריאות ובהתאם ללשון "החוק לפיקוח על איכות המזון ותזונה נכונה במוסדות חינוך, התשע"ד 2014". על פי החוזר ספקים שלא יעמדו בהנחיות יסתכנו בקנס כספי.
על פי החוזר המזון יגיע למוסד החינוכי כ-45 דקות לפני הארוחה, כדי שיהיה חם ושתהיה שהות מספקת לחלוקת מכלי האחסון לכיתות. עוד צוין כי השמן המומלץ לבישול ולתוספת לסלט הוא שמן קנולה.
במשרד החינוך מסבירים כי החוזר נועד "להבטיח לתלמידים תזונה מאוזנת ומגוונת ולספק עבורם מזון איכותי, העונה על צורכיהם התזונתיים והבריאותיים. דפוסי אכילה נכונים בגיל הילדות ובתקופת ההתבגרות מקדמים בריאות מיטבית, גדילה תקינה והתפתחות אינטלקטואלית רציפה.
"כמו כן, דפוסי אכילה אלו מסייעים במניעת בעיות בריאות כגון מחסור בברזל ובסידן, אנמיה, השמנה והפרעות אכילה. לטווח הארוך תזונה מגוונת ומותאמת מונעת תחלואה כגון מחלות לב וכלי דם, סוכרת, סרטן ועוד".
נפתלי בנט שר החינוך אמר כי "תפקידה של מערכת החינוך לקדם אורח חיים בריא בקרב ילדי ישראל. ילד שאוכל נכון ועושה פעילות גופנית הוא ילד בריא ומרוכז יותר בכיתה. אני מקווה שההרגלים שאנחנו מקנים לילדים בבתי הספר וגני הילדים יתרמו גם שלינוי הרגלי התזונה בקרב ההורים והמשפחה".
מועצת התלמידים והנוער הארצית מברכת על הנחיות חוזר המנכ"ל בנושא המזון הבריא וקוראת למשרד החינוך לפקח על מחירי ואיכות המזון בבתי הספר.
יו"ר מועצת התלמידים והנוער הארצית, אליאב בטיטו: "אנו עדים בתקופה האחרונה למגמה חיובית בה יותר ויותר בני נוער שמים דגש לאורח חיים בריא ואין לנו ספק שמגמה זו צריכה לבוא לידי ביטוי גם במסגרת בית הספר. עם זאת, אנו קוראים למשרד החינוך לפעול גם בנושא מחירי הקפיטריות שם השוק פרוץ לחלוטין ולוודא כי מחירי המוצרים הינם סבירים ונגישים לכל תלמיד ותלמידה, ללא קשר למוצאם הכלכלי. חשוב לזכור, כי אנו צרכנים שבויים ולכן מצב זה מחייב אוכל בריא, זול ואיכותי".
לפנייה לכתב/ת 
