סכנה למאכל: נתפס משלוח ענק של ביצים מוברחות "כשרות לפסח"
במחסן בבית חנינא נתפסו כ-47 אלף ביצים עם חותמות מזויפות "כשר לפסח" שהיו מיועדות לשיווק במחנה יהודה. המועצה לענף הלול: "ביצים אלו שמקורן ברשות הפלסטינית מסוכנות למאכל אדם"
1,566 תבניות ובהן כ-47 אלף ביצים עם תוויות מזויפות מהרשות הפלסטינית אותרו במחסן בבית חנינא לקראת שיווק בשוק מחנה יהודה בירושלים. הווטרינר העירוני ד"ר אסף בריל חתם היום (ג') על צו להשמדת הביצים שאותן הגדירו במועצה לענף הלול כ"מסוכנות למאכל אדם".
התפיסה הזו היא תולדה של פעילות משותפת של אגף הפיקוח במועצה לענף הלול ושל המשטרה. לפני שבוע אותרו והושמדו אלפי ביצים נוספות. הביצים נושאות חותמות מזויפות של שני משווקים מורשים ובחותמת "כשר לפסח".
כאשר הגיע למחסן סוחר בעל דוכנים למכירת ביצים בשוק מחנה יהודה, נכנסו המפקחים ותפסו את הביצים. מנהל אגף הפיקוח במועצה לענף הלול, אורי דרוזי, אומר כי "ביצים אלו שמקורן ברשות הפלסטינית מסוכנות למאכל אדם והיו אמורות להימכר ולהגיע ערב החג לשולחנות הסדר של תושבי ירושלים".
כיצד ניתן להיזהר לא לקנות ביצים עם תוויות מזויפות?
"קודם כל לקנות אך ורק ביצים חתומות עם שם משווק מורשה, לבדוק שתאריך השיווק אינו פג תוקף. לקנות ממקומות ששומרים על טמפרטורה שלא תעלה על 20 מעלות. ולהקפיד לא לקנות בדוכנים בשווקים הפתוחים וממכוניות שעושות חלוקה לבתים".
ד״ר אסף בריל, הווטרינר העירוני בירושלים, הוסיף: "השמדנו בשנים האחרונות בערך מיליון ביצים בשנה, אבל אתה מדבר על עיר של מיליון תושבים. זה ביצה לתושב, טיפה בים. בגלל האופי של המעברים לרשות הפלסטינית ולאוכלוסייה של מזרח ירושלים יש זליגה של המון מזון לא חוקי ושאינו ראוי למאכל מאזור הרשות הפלסטינית".
לדבריו, הזיוף הפך למתוחכם יותר, "הם מזייפים את החותמות על הביצים, והזיוף מאוד מאוד קשה לאיתור, אפילו למומחים של מועצת הלול ושל משרד החקלאות והשירות הווטרינרי".
ומה הסכנה בביצים הנושאות תוויות מזויפות? "אתה לא יודע מתי הטילו אותה, אתה לא יודע מה היא עברה, באילו תנאים היא הוחזקה ואתה לא יודע מה המצב הבריאותי שלה", אומר הווטרינר, "קשה מאוד מאוד לאזרח לדעת מה לאכול ומה לא לאכול. ההמלצה שלנו היא לרכוש בחנויות וברשתות מסודרות וגדולות ולא מרוכלים בדוכנים או מסוחרים שעוברים בשכונות בטנדרים, בעיקר במגזר החרדי ובמזרח העיר. מי שמעביר ביצים בצורה כזו, כבדהו חשדהו. הסכנה כמובן שאחוזים גבוהים מאוד מהביצים הללו נגועות בחיידקים שונים, בהם סלמונלה, שעלולה לגרום אפילו למוות לאדם עם מערכת חיסונית חלשה או לאדם חולה ומבוגר".
לדדברי הווטרינר, "ההיגיון הוא שגם אם יש בביצה כמות מסוימת של חיידקים, אם היא נשמרת בטמפרטורה סבירה, שזה עד 20 מעלות או בקירור - כמות החיידקים לא מתפתחת ולא עולה. ואדם בריא ורגיל יכול להתמודד עם כמות חיידקים שכזו. אם הביצה מוחזקת בטמפרטורה לא מבוקרת, היא יושבת במחסנים בלי קירור וכמות החיידקים גדלה".
לפנייה לכתב/ת 
