למה מיץ ירקות או פירות בכבישה קרה בריא יותר
גם לכם אין זמן או חשק לאכול את כמות הפירות והירקות המומלצת על-ידי משרד הבריאות? הפתרון הוא במיץ, והדרך הבריאה יותר לסחיטה היא הכבישה הקרה. דיאטנית קלינית מפרטת
ירקות ופירות הינם רכיבים חשובים בתזונה המאוזנת של האדם המודרני. מומלץ לצרוך ירקות ופירות בכל גיל ואף רצוי להתחיל להרגיל ילדים מגיל צעיר לצריכה מוגברת של ירקות ופירות. יתרונותיהם של פירות וירקות כבר ידועים, הם מרעננים, ממריצים, מלאים בוויטמינים, והם מחיים את העור. בנוסף, צריכה מוגברת של פירות וירקות תורמת לחיוניות ועשויה למנוע מגוון רחב של מחלות כרוניות, כולל מחלות הסרטן ומחלות לב.
ההמלצה היומית לאדם בוגר עומדת על 400 גרם ירקות ופירות מסוגים שונים (לפחות) ביום, אלא שמרבית האנשים אינם עומדים בה. כמו כן, על פי איגוד רופאי הלב האמריקאי ילדים צריכים להחשף למגוון רחב של ירקות ופירות כבר מגיל צעיר, וכל ארוחה צריכה להכיל לפחות פרי או ירק אחד.
קיראו עוד על ירקות
מצעד הירקות: מה בריא יותר טרי - ומה מבושל
בחירת המומחים: מהם 5 הירקות הכי בריאים שיש
לא לקלף ירקות! 39 עצות למטבח בריא יותר
אפשר גם לשתות
ניתן להוסיף על אכילת הירקות ופירות גם שתיית מיצי ירקות ופירות טבעיים, כדרך קלה ומצוינת להנות מירקות ופירות ולהגביר את הצריכה היומית. כך למשל אפשר להתחיל את היום במקום עם כוס קפה בשתיית מיץ ירוק שמעניק אנרגיה או לשתות מיץ פירות וירקות במקום חטיף או מיץ פירות טבעי במקום משקה ממותק – כל אלה הינם חלק מהדרכים לשלב את מיצי הירקות והפירות במהלך היום והשגרה היום יומית.
יש שיטות רבות לסחיטת מיץ של פירות וירקות, בשנות ה-2000 הפכה שיטת הכבישה הקרה, לאחת השיטות המועדפות לסחיטת מיץ. מדובר בטכנלוגיה למיצוי איטי של הפרי או הירק תהליך ה-COLD PRESS סחיטה מסוג זה מאפשרת לשמר את מירב מרכיבי התזונה והאנזימים שמכילים הירקות והפירות הטריים, שנעשית ב-2 שלבים: הפיכתו של הפרי או הירק למחית ולאחר מכן הפעלת לחץ הידרואלי למיצוי המיץ, שיטה זו אינה פוגעת בויטמינים המינרלים והאנזימים שלו.
התהליך מאפשר להימנע מחימום הפירות והירקות הנגרם בשיטה הצנטרפוגלית הנפוצה. פעולה זאת שומרת על טריות המיצים לאורך זמן וללא פיסטור. המיצים הנסחטים בשיטה זו הינם "הנקטר" של הירקות והפירות של כל הטעם , הוויטמינים, המינרלים והאנזימים וללא הסיבים התזונתיים.
לקבלת בקבוק בן 450 מ"ל של מיצי ירקות ופירות בסחיטה קרה נדרשים כ-700-1000 גרם של ירקות, עלים ירוקים, פירות ותבלינים. המיצים מכילים בין 50-100 קלוריות לכוס מיץ, תלוי בסוג המיץ ובתכולת הפירות.
שתיית מיצים בכבישה קרה מתאימה לכל מי שרוצה להפחית את התלות במזונות מעובדים, למי שרוצה לשמור על אורח חיים בריא ונמרץ למי שמרגיש עייפות כרונית, חסר מרץ או סובל מבעיות במערכת העיכול או למי שלא יכול לסרב לקפאין או משתוקק לסוכר, למי שמעוניין בעור פנים נקי וזוהר המיצים האלה, כשהם נצרכים על בסיס קבוע יום יומי, יכולים לתרום לתחושת ההתחדשות והחיוניות של הגוף. לדוגמא שתיית מיץ ירוק תעניק מלבד הוויטמינים, מינרלים ופיטוכימיקלים, כמות מרוכזת של אנרגיה ירוקה - הכלורופיל, תחדד את בלוטות הטעם, ותפחית את התשוקה למזונות מעובדים.
למי שרוצה לסחוט בבית, יש להקפיד לשטוף היטב את הירקות והפירות, ולהקפיד על חיתוכם לפי הוראות של מכונת המיצים שברשותכם. רצוי להוסיף ירקות ירוקים למיצים, אך יש לזכור שטעם המיצים הירוקים נרכש, וצריך להתאזר בסבלנות. התחילו בשילוב של תפוח או אגס עם עלים ירוקים כמו לדוגמא: חסה, תרד, קייל, פטרוזיליה. טיפ נוסף הוא הוספת לימון שמוסיף המון-טעם חובה בכל מיץ, מלבד הטעם הרענן, הלימון עשיר בוויטמין סי המסייע באיזון החומציות, מחזק את מערכת החיסון, משפר את העיכול מסייע בסילוק רעלים מהכבד.
הכותרת הינה דיאטנית קלינית יועצת ל-JUSA COLD PRESSED
צפו בסיבות הבריאות לאכול ירקות:
לפנייה לכתב/ת 
