המסעדות שכדאי להכיר בצפון

מפגש הדייגים נמל עין גב

זו טברנה פשוטה ואותנטית הממוקמת בנמל עין גב, ובתפריט יש דגים שדגו באותו היום - רק מימת הכינרת. תוכלו לאכול כאן בורי, מושט וסרדינים, בדרך כלל מטוגנים בשמן עמוק ולצדם צ'יפס וחמוצים. על כל החגיגה הזאת מנצח דייג בשם מנחם לב, שכבר 35 שנה יוצא מדי יום על סירת הדייג שלו לדוג דגים בכינרת, ורק לפני פחות משנה החליט לפתוח מקום משלו, ולהגיש שם את השלל שלכד בחכתו.

על מנת שתצאו מכאן שמחים ומרוצים, לצד הדג יגישו לכם כוסית אוזו שעושה פלאים למצב הרוח ומחברת את כל הנוכחים למוזיקה היוונית שמתנגנת ברקע. לפעמים יש במקום גם הופעות חיות, ותמיד יש שם שולחן סנוקר, טלוויזיה ברקע ואווירה נהדרת. 

איפה: נמל עין גב 054-565-8009

שעות הפעילות: ימי שלישי וחמישי 20:00-01:00

צפו בכתבתו של יהודה נהר על הדייג מנחם לב והדגים בכינרת:

X

צילום: אביהו שפירא, עריכה: אסף אושי, תום עוזיאל

סגור

שליחה לחבר

 כתובת דוא''ל של החבר שמך כתובת הדוא''ל שלך נושא

 הקלידו את הקוד המוצג

תמונה חדשה

הסרטון נשלח לחברך

סגור

הטמעת הסרטון באתר שלך

 קוד להטמעה:

יאניביצ'י

המבנה היפה של מסעדת "יאניביצ'י" שימש בעבר כמחלבה אזורית שסיפקה חלב לתושבי הגליל המערבי. לפני שנתיים נפתחה המסעדה, הנמצאת בתוך חורשת איקליפטוסים במושב בוסתן הגליל, ונקראת על שמו של החלבן ההונגרי שניהל את המחלבה.

על התפריט אחראי השף עידן רקיר, ובו תמצאו יש מנות כמו מח עגל על תבשיל עגבניות, נתח קצבים מפורק על פיתה טעימה, המבורגר עשוי כהלכה, אוסובוקו טלה, טורטליני ארטישוק וגם קינוחים שכדאי להתעכב עליהם. המסעדה מתפקדת כמסעדת שף לכל דבר ועניין, והתפריט מתחלף מדי עונה. הדגים אגב, מגיעים משוק הדגים הסמוך בעכו העתיקה. המקום ידידותי גם לילדים – גם עם מנות בתפריט וגם בזכות המרפסת והמיקום.

איפה: מושב בוסתן הגליל, 04-8222122 

שעות הפעילות: ראשון-שבת 12:00-23:00

מיוז

(צילום: אסף רזון)

(צילום: אסף רזון)

איפה: כביש 99, קרית שמונה, 04-6892998  

שעות הפעילות: שני-שישי 17:30-23:00, שבת 12:30-23:00

(צילום: אסף רזון)

מיכאל ביסטרו מקומי

מסעדתו של השף מיכאל גרטופסקי, שהתפרסם בצפון בזכות הרזומה שלו במסעדות בתל אביב ("סושייאל קלאב", "גסטרו פאב"). העיצוב חמים ורומנטי, והתפריט נחלק למנות פתיחה; מנות בלאדי כפרי אותן יוצר השף בהשראה אזורית; מנות ים; מנות פסטה; ומנות Josper שמכינים בתנור הפחמים המקצועי שיובא לכאן מספרד.

שעות פתיחה: רביעי, חמישי ושישי 18:00-24:00, שבת 12:00-24:00

אדלינה

מסעדה שנפתחה לפני 13 שנה בקיבוץ כברי, ממש על צלע ההר. המסעדה משקיפה אל נוף גלילי אינסופי, ומציעה תפריט ים תיכוני עם נגיעות ספרדיות. בתפריט תמצאו טאפאס זוגי (132 ש״ח) או מנות כמו שרימפס עטוף בקדאיף (48 ש״ח) וקרפאצ'יו בקר (47 ש״ח). בגזרת העיקריות כדאי לטעום סינטה ובייקון (110 ש״ח), צלע לבן (92 ש״ח) ופאייה מרינרה (212 ש״ח) - תבשיל אורז עם זעפרן, קוביות פילה דג ופירות ים.

שעות פתיחה: ראשון-חמישי ושבת 12:00-22:00, שישי 11:15:00, 18:30-22:00

(צילום: אנטולי מיכאלו)

מיקיז טופ ויו בר (‏‎Meaky's Top View Bar‎‏)

המקום הזה הוא מסוג המקומות שהכי כיף למצוא בלי להתכוון. לפי ההגדרה, מדובר בפאב מסעדה, אך בפועל זו פינת חמד קולינרית שממוקמת על הגג של בניין הכי גבוה בכפר.

איפה: The roof, מעלות-תרשיחא, 054-5202332

אלומה ביסטרו

מסעדת שף שפועלת כבר 18 שנה בתרשיחא, והיא אחת מבין מסעדות הגורמה הראשונות שנפתחו בצפון. השף והבעלים של המסעדה הוא עלאא סויטאת שהתחיל בתור עובד מטבח בגיל 17, עזב על מנת ללמוד הנהלת חשבונות, בסיום הלימודים חזר לתפקיד מנהל המסעדה והפך עם הזמן לשותף בה. בשנת 2008 הפך לבעלים של המסעדה. סויטאת הוא גם אחד מהבעלים של רשת הגלידריות המצליחה (גם בתל אביב), "בוזה".

(צילום: חיים יוסף)

שעות פתיחה: שני-שבת 18:30-22:30 

(צילום: חיים יוסף)

מיטשוס

אחת ממסעדות הבשר היותר ותיקות ומוכרות ברמת הגולן אשר ממוקמת באזור תעשיה של קצרין. בעלים של המסעדה כמקובל באזור, הוא מגדל בקר מקומי, כך שאתם יכולים להיות בטוחים כי הבשר שמגישים לכם במיטשוס הוא מהטובים שתטעמו.

שעות פתיחה: שני-שבת 12:00-22:00

סבידה

מסעדתם הצנועה של דן שמולוביץ ואוהד הורוביץ הפכה כבר לעצירת חובה בזמן ביקור בעכו העתיקה. היא ממוקמת בתוך הבזאר הטורקי המשופץ, אבל המקום שבו הכי כדאי לכם להתמקם בו הוא דווקא החצר הפנימית שבה מוצבים שולחנות עם מפות משובצות, וענפיו של עץ עתיק עושים צל נעים.

(צילום: לין לוי)

(צילום: לין לוי)

שעות הפתיחה: ראשון-שלישי 12:00-17:00 רביעי-שבת 12:00-20:00

איפה: הבזאר הטורקי, עכו העתיקה, 04-901-9062

טיביס ורד הגליל

המסעדה של השף חיים טיבי ושותפו רועי כהן שממוקמת בצמוד לחוות הסוסים של ורד הגליל.

(צילום: בועז לביא)

  

המסעדה מתמחה בנתחי בשר המגיעים מעדרים הגדלים בגליל ובגולן. התפריט נכנס לקטגוריה של ביסטרו כפרי, והוא כולל גם דגים, פסטות בעבודת יד, מנות צמחוניות, מאפים, לחמים ומנות אחרונות שמכינים בקונדיטוריה במקום.

בין המנות: נקניקיות כפריות תוצרת הבית (45 ש״ח), חזה ברווז צלוי ברוטב פירות יער (110 ש״ח), פילה דג צלוי (105 ש״ח) וטרין כבדים (42 ש״ח).

שעות פתיחה: ראשון-שבת 8:00-22:00

(צילום: בועז לביא)

מגדלנה

מסעדתו של השף יוסף (זוזו) חנא המשקיפה אל הר הארבל, מציעה טעימה מהמטבח האישי והאותנטי שבו משולבים טעמי הילדות של חנא. המסעדה הוגדרה בעבר בתור מסעדת שף הערבית הראשונה שהתפריט שלה מציג את הפרשנות הלבנונית־סורית למטבח הטורקי.

כאן לא תמצאו את מבול הסלטים המוכר לנו מהמסעדות המזרחיות, אלא מנות כמו שישברק (48 ש״ח), טאבולה ארמנית (48 ש״ח), קבב (90 ש״ח) ועוד.

שעות פתיחה: ראשון-שבת 12:00-22:30 

עלה גפן

מסעדה הממוקמת בקומת קרקע במרכז מסחרי בקריית אתא, ובראשה עומד השף עומר עילואן. התפריט מציג שילוב בין הבישול הערבי המסורתי לבין המטבח החדש, והתוצאה היא אוכל ערבי גלילי נהדר.

כך למשל, קובה מקלייאה (32 ש"ח) מוגשת כאן עם קרם חצילים, טחינה שחורה וקרם פלפלים, והמטוגנים של עלה גפן (28 ש"ח) הם לא פלטת טוגנים מוכרת אלא מקלות גבינת עזים מלוחה, עטופה בבצק ומטוגנת בשמן עמוק. יש גם משולשים של תרד וכדורי בצק קטנים ממולאים בזיתים ירוקים. מחמאר דג (92 ש"ח) היא מנה המורכבת משני פילטים של לברק שנאפים בתוך כיס בצק משולש, כלומר סמבוסק.

(צילום: יפית בשבקין )

שעות פתיחה: ראשון-שבת 11:30-22:00 

(צילום: דניאל לילה )

מרינדו

איש העסקים רועי תבור והיזם מהגולן איתמר קנדליק מטפחים החל משנת 2003 טלאים ועגלים מגזעים מובחרים שגדלים בחווה במושב כנף. בנוסף לכך, הם גם מנהלים את אימפריית הבשר הטרי שהקימו ובמרכזה מסעדת "מרינדו" הממוקמת מול הכניסה לקיבוץ עין גב, ולה גם שלוחות בתל אביב וברמת השרון.

(צילום: סטודיו דרור כץ)

המסעדה היא חלק ממתחם שבו פועלות גם מעדנייה וגם אטליז. בתפריט יש מנות כמו פולנטה (42 ש״ח), מנות בקר, טלה, עוף וגם אפשרות לטעום מהכול במנות מיקס מרינדו המתומחרים לפי כמות המשתתפים בחגיגה (269 - 619 ש״ח).

למי שמחפש הרפתקה בשרית אמיתית מציעים במקום את החרב של מרינדו - שיפוד כפול עם 9 סוגי בשר (כ-700 גר׳) תמורת 335 ש״ח למנה זוגית. גם את מי שאינו אוכל בשר מכבדים במרינדו, ומציעים לו מבחר אופציות צמחוניות המבוססות על ירקות מקומיים.

שעות הפתיחה: ראשון-שבת 12:00-21:00

(צילום: סטודיו דרור כץ)

1910

מסעדה איטלקית של השף עודד שוורצברד, המעוצבת בסגנון אירופאי קלאסי, ומהמרפסת שלה משקיף נוף של חצר פסטורלית. התפריט מורכב ממנות עונתיות עם פסטות בעבודת יד, פיצות ופוקאצ'ות הנאפות בטאבון, טרטר בקר ים תיכוני (52 ש״ח), פיצה סרדיניה (59 ש״ח), לינגוויני שחור (95 ש״ח) וגם מקבץ מנות דגים ובשרים.

רפאלו

מסעדה איטלקית עם אווירה קלילה, אוכל מוקפד וקינוחים נהדרים שחגגה השנה 3 שנות פעילות. אל תתנו למיקום הלא שגרתי (בתוך מרכז קניות) להטעות אתכם: מדובר על אחת המסעדות האיטלקיות הטובות בצפון שבה מגישים קנלוני קרם פולנטה (34 ש"ח), פטה כבד עם קרוסטיני איטלקי (46 ש"ח), ניוקי ערמונים ופטריות ברוטב שמנת (59 ש"ח), פילה בקר על ניוקי פטריות (129 ש"ח), פפרדלה שרי שרימפס (78 ש"ח), פיצה ארבייטה קוליפלור (54 ש"ח) ועוד.

(צילום: יפית בשבקין)

(צילום: יפית בשבקין)

רוטנברג

המסעדה של יזהר סהר והילה סהר רונן שגדלו בצפון, עזבו לתל אביב וחזרו לאזור ילדותם כדי להגשים חלום לפתוח מסעדה.

(צילום: יזהר)

תפריט המסעדה מבטא שימוש בחלקה החקלאית הפרטית של המסעדה ונותן פרשנות חדשה לחומרי גלם שאפיינו את עמק המעיינות במשך מאות שנים.

(צילום: בן יוסטור)

מלבד השימוש בתוצרת החלקה, נעשה במסעדה גם שימוש יצירתי בתוצרת אזורית של המגדלים המקומיים כמו תמרים ואבוקדו ממטעי האזור, דבש מעין חרוד, גבינות ממחלבת "ברקנית" ועוד.

(צילום: בן יוסטור)

לארוחת בוקר מגישים כאן אגס בנדיקט (64 ש״ח) וקרוק מדאם (58 ש״ח) ובמהלך היום התפריט מציע מנות כמו פולנטה ושרימפס (37 ש״ח), בורקס חציל וגבינת עזים (58 ש״ח), שוק טלה (88 ש״ח), לזניה ביתית (68 ש״ח) וגם מקבץ מנות טבעוניות, כמו סלט קטניות חם (52 שח). בסופי שבוע מוגש תפריט בראנץ'.

שעות פתיחה: ראשון-חמישי 12:00-22:00, שישי 10:00-22:00, שבת 10:00-21:00