תזונת תינוקות על פי שופרסל: 7 כפיות סוכר ביום

כתבות נוספות בערוץ הצרכנות

לקטוז הוא הסוכר המצוי באופן טבעי בחלב אם, וגם ברוב מוצרי התמ"ל - זאת בניסיון להגיע לנוסחה הכי קרובה לחלב אם אמיתי. בתמ"לים שלב 2 של המתחרות (מטרנה, סימילאק ונוטרילון), רשימות הרכיבים של הפורמולות לא כוללות "סוכר", אלא לקטוז.

תרכובת המזון החדשה של שופרסל. סוכר לבן זול בכ-40% לעומת לקטוז

פריגו, המייצרת עבור הרשת את סדרת שופרסל בייבי, מייצרת שלל מוצרים הנמכרים כמוצרי מותג פרטי, תחת שמות שונים, ברשתות שונות בארה"ב. על פי בדיקת "ממון", במוצרי פריגו מקבילים (שלב 2) המשווקים בארה"ב, בוולמארט (תחת השם Parent's Choice) וב־Babies R Us, אין ברשימת הרכיבים "סוכר", אלא מצוין במפורש הרכיב לקטוז, בדיוק כמו בשלב 1 של אותן סדרות.

כיוון שסוכר לבן זול בכ־40% לעומת לקטוז, בענף תהו אתמול אם שופרסל החליטה על החילוף מטעמי חיסכון. דיאטנית בכירה שדיברנו איתה אתמול - מומחית לילדים, תינוקות ופגים העובדת באחד מבתי החולים - אמרה כי שימוש בסוכר "מוריד מאיכות המוצר, וללא ספק מוזיל בהוצאות הייצור לעומת שימוש בלקטוז". הדיאטנית הסבירה כי "גם טעמו של לקטוז הוא מתוק - זה לא שבאמצעות הוספת סוכר רגיל לתמ"ל אנו מרגילים את התינוק לטעם הזה - אבל הוא מתוק פחות, ואיכותי יותר. הלקטוז פחות מתוק מסוכר לבן, ובנוסף, עוזר בספיגת מינרלים וסידן בגופו של התינוק".

לדבריה, "כל החברות מנסות לחקות חלב אם, ולקטוז הוא אחד המרכיבים החשובים בכך. זה סוכר החלב הנמצא בחלב אם, והימצאותו בתחליפי חלב חיונית להתפתחות. יכול להיות שפריגו ושופרסל החליטו להוריד את הלקטוז משלב 2, כי הן לקחו בחשבון שבגיל 6 חודשים תינוק מתחיל לאכול גם דברים אחרים, מלבד תמ"ל, ומקבל לקטוז ממקורות אחרים כמו יוגורט. לדעתי זה בעייתי. בגיל הזה תינוק עדיין אוכל מנה של תחליף חלב 4־5 פעמים ביום, ויש חשיבות כי יקבל באמצעותו לקטוז במקום סוכר".

לדברי הדיאטנית, "כיוון שמדובר בתזונת תינוקות, יש להבין שלא כל הסוכרים זהים, ושיש הבדל משמעותי בשימוש בלקטוז בתרכובת מזון תינוקות, לעומת הוספת סוכר שולחן. בכל תחליפי החלב יש סוכר, אבל השאלה היא איזה סוכר זה, ובאיזו כמות. בתמ"ל שלב 2 של שופרסל, מדובר בסוכר הנחות ביותר - סוכר לבן שולחני בכמות גבוהה. העובדה שהוא שלישי ברשימת הרכיבים מעידה שכמותו משמעותית, ועל כן אינה מיטיבה עם תזונת התינוק".

על פי שם הרכיב, "סוכר", מדובר בסוכר שולחן (סוכרוז). הסימון התזונתי של המוצר מציין כמות פחמימות של 7.9 גרם ל־100 מ"ל תמ"ל מוכן, ומתוכם, 5.2 גרם סוכרים - או כפית סוכר (5 גרם) לכל 100 מ"ל משקה. כיוון שתינוקות בגיל זה שותים 4־5 מנות של 180 מ"ל, מדובר בכמות הנעה בין 720 ל־900 מ"ל - שמשמעה 7 עד 9 כפיות של סוכר ביום, בהתחשב בעובדה שהזנת תינוק מבקבוק (או הנקה) בגיל חצי שנה היא עדיין עיקר התזונה שלו, בטרם עבר למזון מוצק. רק לצורך ההשוואה, מדובר בכמות סוכר המקבילה ל־2 כוסות קולה. יש להדגיש לא מדובר בכמות סוכר מסוכנת לצריכה, וכן כי לתרכובת יש אישור של משרד הבריאות, אלא שכאמור, מועיל תזונתית זה לא.

ממשרד הבריאות נמסר אתמול כי "החקיקה בעולם אוסרת על שימוש בסוכר לבן כרכיב בתמ"לים, רק מלידה ועד חצי שנה. בתמ"לים בגילאי המשך, אין בעולם מגבלה רגולטורית לשימוש בסוכר כרכיב, כי אחרי גיל חצי שנה התינוק צורך מזון משלים שבו סוגי פחמימות ממקורות שונים, לרבות סוכר לבן".

השקה במיליונים

הצטרפות הסדרה לזירת התמ"ל הגדילה את התחרות בענף, שופרסל מציעה את המוצרים במחיר נמוך - 39.90 שקל לאריזת 700 גרם, ו־29.90 לחברי מועדון שלה - וגם המתחרות פצחו במבצעים.

עד להשקת "שופרסל בייבי", התחום נשלט על ידי מטרנה עם נתח של כ־50%, אחריה סימילאק (בייצור ענקית התרופות אבוט), הקרובה לנתח של 40%, ואת היתר החזיקה נוטרילון של טבע.

שופרסל: "לעתים סוכר הוא קל לעיכול יותר מלקטוז"

משופרסל נמסר בתגובה: "אנו מבינים כי הצלחתה של השקת מוצרי 'שופרסל בייבי' מוציאה את המתחרים מדעתם, והם עושים כל שביכולתם כדי לחפש טענות חסרות בסיס כלפי מוצרי שופרסל בייבי, האיכותיים והזולים, והכל כדי שיוכלו להמשיך למכור את מוצריהם לציבור במחירים מופקעים.

"אנו שוללים מכל וכל את הטענה כי מדובר בחיסכון בעלויות. מדובר בסדרת תרכובות מזון לתינוק (תמ"ל) ברמת האיכות הגבוהה ביותר, העומדת בתקני המזון העולמיים. במוצרי התמ"ל שופרסל בייבי שלב 2 (לתינוקות) ו־3 (לפעוטות) הפורמולה כוללת אבקת חלב רזה, אשר הלקטוז הינו חלק עיקרי ממנה, ואילו בתמ"ל של המתחרים, הוסיפו לקטוז, ומכאן נובע השוני בסימון.

"בכל התמ"לים המאושרים לשימוש יש כמויות דומות של פחמימות. תפקיד הפחמימות הוא לספק חלק מהאנרגיה הדרושה לגדילה והתפתחות של הפעוט, כאשר את החלק השני, מספק השומן. גם בשופרסל בייבי יש תמהיל פחמימות ושומנים המאפשר גדילה והתפתחות מיטביים, העומד בתקנים אמריקאיים, אירופיים, ואלה של משרד הבריאות הישראלי.

"כל תמ"ל בשלב 2 ו־3 מכיל הרכב פחמימות עם מגוון סוכרים - לקטוז, מלטודקסטרין וסוכרוז. כדי לספק את מלוא האנרגיה הדרושה, מבלי להעלות את כמות השומן, מוסף כ־20% סוכר. הסוכר הוא קל לעיכול לחלק מהפעוטות יותר מלקטוז - שלעתים גורם לחוסר נוחות במערכת העיכול - וכמות זו איננה עוברת את סף החישה לטעם המתוק אצל הפעוט.

"פריגו משווקת עשרות פורמולות שונות למותגים פרטיים, במגוון של רשתות אמריקאיות שונות, מוולמארט ועד קוסטקו, ולכן ייתכן כי המוצר הספציפי המדובר מארה"ב, אינו תואם את הפורמולה של שופרסל בייבי. אולם המוצר הנמכר בשופרסל נמכר בהיקפים נרחבים מאוד ברחבי העולם, וכמובן קיבל את כל האישורים הנדרשים. עם הצלחתנו קשה להתווכח".

הדיאטנית איתה דיברנו הגיבה לטענת שופרסל כי הלקטוז נמצא באבקת חלב רזה, ואמרה ל"ממון": "ייתכן שיש שם קצת לקטוז, אבל זה בכמות זניחה - אחרת הם היו כותבים את זה על האריזה, בדיוק כמו בשלב 1".