למה יהיה לכם יותר קשה לצום בכיפור אם אתם שמנים
איזו השפעה יש לדיאטה על ההתמודדות עם הצום? למה לאנשים רזים יותר קל להימנע מאוכל ואיך זה קשור למחשבות? התזונאית ד"ר מאיה רוזמן עם תשובות מפתיעות ועוד טיפים שימושיים לקראת צום יום הכיפורים
לצום יום הכיפורים יש סיבות רבות - מסורתיות, דתיות, נפשיות ופסיכולוגיות, ואף אחת מהן אינה קשורה לתזונה או לדיאטה. אף על פי כן, באופן טבעי מתעוררות בעקבות הצום שאלות רבות שנוגעות לארוחות שלפני ואחרי הצום ולתרומת הצום לבריאות הגוף.
בין הצמים, יש כאלו שעוברים את הצום בקלות יחסית, ואילו אחרים סובלים מתופעות לוואי כמו כאבי ראש, סחרחורות, חולשה ואפילו עילפון.
קראו עוד בנושא:
לפני הצום: 8 כללים חשובים לתכנון הארוחה המפסקת
איך לעבור את הצום בלי להיות רעבים
יום כיפור: האם צום קצר עוזר לרדת במשקל?
בגלל שאי אפשר לנתק בין הצום לבין השפעתו על ההרגלים התזונתיים בימים הקרובים ליום הכיפורים עצמו, להלן 10 טיפים חשובים לתזכורת:
הארוחה המפסקת
1. לא כדאי לאכול ארוחה מפסקת גדולה וכבדה מאוד, כי היא גורמת לתחושת עייפות ונמנום ויכולה לתרום להופעת רעב חזק כשמסיימים לעכל אותה. עדיף לאכול ארוחה משביעה אבל לא מעיקה.
2. לא כדאי לתבל את המזון בהרבה מלח, ורצוי להמעיט באבקות מרק. מלח בארוחה יתרום להופעת צמאון מהר יותר במהלך הצום.
3. התוספות שמשביעות לזמן ארוך יותר הן פסטה, וגם בטטה משביעה לאורך זמן כפול בהשוואה לתפוח אדמה. כדאי לשלב במנה גם קטניות כמו שעועית לבנה, עדשים או גרגרי חומוס, שמוסיפים עוד סיבים תזונתיים ומשביעים לזמן ארוך.
4. רצוי לשלב בארוחה ירקות - טריים וגם מבושלים. במיוחד שעועית ירוקה, שיש בה הרבה סיבים תזונתיים שמעכבים את תהליך העיכול ותורמים לתחושת שובע במשך זמן ארוך יותר כמעט מכל ירק אחר.
5. אם אוכלים מרק – הפעם כדאי לאכול אותו אחרי הארוחה ולא לפניה, כי המרק משביע וגורם לאכול פחות.
שתייה
1. לא רצוי לשתות כמות גדולה של מים בבת אחת לפני כניסת הצום. יותר נכון לשתות כוס מים כל חצי שעה החל משעות הבוקר המוקדמות, כדי שהגוף יהיה במצב רווי בנוזלים.
2. רצוי להימנע ממשקאות מתוקים עם סוכר. גם הם גורמים לצמא להופיע מהר יותר.
3. רצוי לשתות פחות קפה וקולה, כי הקפאין גורם לאובדן נוזלים מהגוף. יש הטוענים שכדאי להמעיט בהדרגה בכמות הקפה ששותים כבר 3 ימים לפני הצום, כי הפסקה חדה בצריכת הקפה עלולה לגרום לכאבי ראש אצל חלק מהאנשים.
אחרי הצום
1. לשתות כוס מים, אחר כך לשתות כוס תה עם כפית דבש, או כוס מיץ טבעי, לאחר כעשר דקות להוסיף פרוסת עוגה או פרי שקל לעיכול כמו בננה.
2. אחרי שעה אפשר לאכול ארוחה מלאה. לא מומלץ לאכול ארוחה חמה גדולה עם עוף ותוספות שקשה לעכל בשעות מאוחרות, עדיף לאכול ארוחה חלבית קלה שלא מכבידה.
האם יורדים במשקל ביום צום כזה?
לא בהכרח. הרי לפני הצום אפשר להספיק לאכול קלוריות של יום שלם, וגם אחרי הצום אין בעיה להשלים כמת קלוריות של יום שלם ואפילו מעבר לכך.
מאידך, אם אחרי הצום אוכלים רק ארוחה קלה – אפשר לחסוך כמה מאות קלוריות, ולהוריד 400-200 גרם שומן.
במקרה שנשקלים ביום שלמחרת הצום ורואים במשקל הביתי ירידה גדולה יותר - היא כנראה של נוזלים שאחר כך מחזירים לגוף.
למי יותר קל לצום?
למרות שתמיד נדמה שכשיש מאגרי שומן רבים בגוף קל יותר לצום, האמת היא למעשה בדיוק הפוכה: אנשים עם עודף משקל, אנשים שמנים, וכאלו המצויים בדיאטות תמידיות, עלולים למצוא את עצמם סובלים מן הצום במידה רבה יותר מאשר אנשים רזים.
על פי מחקרים, אנשים שמנים מבלים יותר זמן במשך היום במחשבות על אוכל טעים שהיו שמחים לאכול. המחשבות על אוכל מעוררות הפרשת חומצות קיבה, וחומצות הקיבה תורמות לרעב. לכן, במהלך צום יום הכיפורים, מחשבות כאלו רק מקשות על הצום וגורמות לעלייה בצורך לאכול.
סיבה נוספת - במספר מחקרים מדעיים שבוצעו לאחרונה, הועלתה ההשערה שאנשים שמנים סובלים מתופעת התרוקנות מהירה של הקיבה בהשוואה לאנשים רזים, ולכן האנשים השמנים רעבים מהר יותר ואוכלים מספר פעמים רב יותר במשך היום.
במילים אחרות - המזון שוהה אצלם בקיבה פחות זמן, והקיבה הופכת להיות ריקה מהר יותר, לכן אנשים שמנים יהיו רעבים מהר יותר לאחר הארוחה המפסקת מאחר שהמזון ישהה פחות זמן בקיבתם, בהשוואה לאנשים רזים, ולכן יהיה להם קשה יותר להמשיך בצום עד תומו.
אם כל זה לא מספיק, צריך לזכור גם שיש אנשים שבשבילם ויתור על ארוחה אחת הוא עונש. אצלם, לאוכל יש תפקיד מרכזי בחיים, כגורם להנאה, כפיצוי על דברים אחרים, כדבר מנחם, ועוד ועוד תפקידים.
לעומת זאת, לאנשים רזים קורה לא אחת, שהם פשוט שוכחים לאכול. לעתים עקב חוסר בזמן, עיסוקים מעניינים במשך היום, או רק בגלל שהאוכל לא כל כך חשוב ומושך בעיניהם. בשבילם, הצום איננו דבר קשה במיוחד, לעומת אחרים שלוקחים אותו קשה יותר, לפחות מבחינה נפשית.
גם אנשים שאוכלים "רק משהו קטן" לצד השתייה החמה פעמים רבות במשך היום, הרגל שתורם לצריכה מרובה של קלוריות במהלך היום ולהשמנה, עלולים לסבול יותר במהלך הצום כי מערכת העיכול שלהם "רגילה" שמספקים לה מזון כל זמן קצר, ותחושת הקיבה הריקה איננה ממש מוכרת להם.
זאת לעומת אחרים שאוכלים ארוחות מסודרות כל כ-3 שעות, שככל הנראה יסבלו פחות מהיעדר המזון הממושך.
ואיך נראה צום מיצים בדרך לניקוי רעלים? צפו:
לפנייה לכתב/ת 
