בגלל מחסור בחלב: מעדן מילקי יוצר מחלב משוחזר
ברשימת הרכיבים נכתב שהמעדן עשוי להיות מיוצר מ"חלב משוחזר", אם יוצר במהלך החודשים יולי-ספטמבר. לטענת שטראוס מדובר באחוז קטן ממעדני מילקי ודני, כפי שנהוג לעשות מדי קיץ, רק שהפעם הוחלט על גילוי נאות. "ההרכב זהה לחלב רגיל", טוענים בחברה ומדגישים: "הגביעים שעל המדף כיום מיוצרים מחלב רגיל"
מה זה אומר "חלב משוחזר"? תהתה צרכנית בשם קארין, שרכשה לאחרונה את מעדן החלב מילקי והעלתה את תמונה שלו יחד עם והתווית על גבי אריזתו לעמוד הפייסבוק של "אמהות מבשלות ביחד". ברשימת הרכיבים של המוצר הופיעה ההערה הבאה: "עקב מחסור בחלב בחודשים יולי עד ספטמבר, קיימת אפשרות שהחלב מוחלף בחלב משוחזר (אבקת חלב ומים).
שטראוס: "זה מקובל גם אצל יצרנים אחרים, נקטנו שקיפות"
בעקבות הפוסט, גם אנחנו תהינו ופנינו לשטראוס. הנחנו שמדובר באבקת חלב ש"שוחזרה" בחזרה לחלב באמצעות מהילתה במים. נראה שבתקופות בהן ישנו מחסור בחלב, לרוב בחודשי הקיץ, יש נוהג קבוע במחלבות להשתמש באבקת חלב במקום חלב אמיתי. בשנה שעברה למשל, היה שימוש נרחב באבקת חלב במעדנים, אך הדבר לא הגיע לידיעת הציבור. השנה החליטו בשטראוס לנקוט בגילוי נאות במעדני מילקי ודני.
המדען הראשי של שטראוס פרופ' אייל שמעוני: "לוקחים אבקת חלב, מוסיפים לה מים, עד שזה מגיע לאותו ריכוז כמו בחלב. זה מקובל במוצרים אחרים ואצל יצרנים אחרים".
יש הבדל בטעם?
"לא. אם היה, לא היינו מוכרים"
יש הבדל בערכים התזונתיים?
"לא, ממש לא. אתה לא יכול לכתוב 'חלב משוחזר', בלי שזה יהיה חלב אחד לאחד, בדיוק אותו חלב".
לטענת שמעוני, מדובר ביוזמה של החברה. "כל שנה יש מחסור בחלב. השתמשנו בעזרת אבקת חלב בשיחזור החלב בפחות מ-10% מהמעדנים שיוצרו. זה אירוע סטנדרטי ואנחנו נקטנו שקיפות, שמנו את זה על המוצרים וחשבנו שזה ראוי ונכון. על פי חוק לא חייבים בכלל לכתוב את זה ואנחנו כן הוספנו את הכיתוב".
אם מדובר בייצור עד ספטמבר, למה זה כתוב על המעדן בנובמבר?
"המוצר עצמו כנראה כבר לא (מכיל חלב משוחזר מ.ק), אבל אולי אלה אריזות שנותרו עם הכיתוב".
לפנייה לכתב/ת 
