"דלישס": מתכון לסופגניות מהירות
מנצחים את השיטה: בלי שמרים, בלי התפחה ובמינימום זמן - כך תכינו בעשר דקות סופגניות חמות וטעימות
בימוי ועריכה: בן שפייר, צילום: ירון ברנר, ניהול פרוייקט: מור אברהמי
סופגניות מהירות ללא שמרים
המצרכים (לכ-20 סופגניות):
1 חבילה קטנה של קמח תופח (370 גר')
2 ביצים
2 לבן/אשל/גיל
2 כפות סוכר
2 כפות סוכר וניל
מעט מלח
1/2 כוס אבקת סוכר
1/2 כוס ריבת תות שדה למילוי
שמן לטיגון עמוק
- מערבבים בקערה קמח, סוכר, סוכר וניל וקצת מלח.
- מוסיפים את הביצים והאשל, ומערבבים היטב, עד לקבלת עיסה דביקה.
- מחממים את השמן בסיר קטן ועמוק. יוצרים בעזרת שתי כפות סופגניות עגולות (התהליך דורש מיומנות, ייתכן ובהתחלה ייצאו לכם סופגניות בצורות משונות, אל דאגה, הן גם טעימות).
- מטגנים את הסופגניות משני צדדים על להבה בינונית, כשלוש-ארבע דקות. חשוב מאוד שהשמן יהיה חם, אבל לא חם מידי, אחרת הסופגניות יהיו מוכנות מבחוץ אבל לא עשויות מבפנים.
- מוציאים את הסופגניות לצלחת עם נייר סופג.
- מעבירים את ריבת התות למזרק (אם היא קשה מדי אפשר לחמם אותה מספר שניות במיקרוגל), ומזריקים ריבה לכל סופגניה.
- בוזקים בנדיבות אבקת סוכר מעל, ומגישים.
סופגניות מהירות ללא שמרים
מומלצים
