איפה חיים האנשים הבריאים בעולם - ומה הם אוכלים
מחקר חדש מצא כי תושבי צימנה שביערות הגשם בבוליביה, כמעט ואינם סובלים מהתקפי לב ושבץ מוחי. בדיקות שנערכו להם מצאו כי אצל רובם העורקים אינם חסומים. מה סוד הקסם שלהם?
הלב הכי בריא בעולם נמצא ליד האמזונס: מחקר חדש מגלה כי תושבי צימנה שביערות הגשם בבוליביה, כמעט ואינם סובלים מחסימות עורקים גם בגיל מתקדם. הממצאים הוצגו בגליון האחרון של כתב העת הרפואי Lancet.
צימנה ממוקמת ליד נהר האמזונס שביערות הגשם בוליביה, ובה חיים 16 אלף איש שעוסקים בציד, דיג וגידולי חווה. דרך חייהם של תושבי צימנה דומה לזו של האדם לפני אלפי שנים.
מה קורה עם הבריאות בעולם?
מה גורם לתושבי אוקינאווה ביפן לחיות עד גיל 100 ויותר
קחו דוגמה: מה אוכלים האנשים הבריאים בעולם?
ארגון הבריאות העולמי: ישראל - מקום 6 בעולם בתוחלת החיים הממוצעת
הרבה פחמימות, פחות שומן
צוות מדענים ורופאים מאוניברסיטת לונג ביץ' בקליפורניה הגיע למקום במסע שהצריך טיסות רבות. המדענים מצאו כי 17% מתזונתם של המקומיים כוללת חזירי בר, טפיר (יונק דמוי חזיר) וקפיברה (המכרסם הגדול בעולם). 7% מתפריט התזונה שלהם כולל דגי מים טריים כולל דגי הפיראנה המסוכנים.
שאר מרכיבי התזונה שלהם מגיעים מחוות משפחתיות בהם הם מגדלים בין היתר אורז, תירס, מין תפוח אדמה מתוק ומין מיוחד של בננה.
פירושו של דבר ש-72% מהקלוריות אותן הם צורכים מגיעים מפחמימות, בהשוואה ל-52% פחמימות הנצרכות על ידי תושבי ארה"ב. 14% מכמות הקלוריות מגיע משומן, בהשוואה ל-34% מהקלוריות היומיות של האמריקנים. בני הצימנה גם צורכים כמות מופחתת של שומן.
עוד מצאו החוקרים שהן תושבי צימנה והן האמריקנים צורכים 14% מהקלוריות בתזונתם מחלבונים, עם זאת, בני הצימנה צורכים יותר חלבון שמקורו בבשר, בהשוואה לאמריקנים.
כושר גבוה גם בגיל 60
המחקר מצא עוד כי בני הצימנה פעילים גופנית, עם כ-17 אלף צעדים ביום בקרב הגברים, ו-16 אלף צעדים ביום אצל הנשים. גם תושבים בגילאי ה-60 מרשימים בכושרם, עם 15 אלף צעדים ביום בממוצע. בהשוואה, מרבית האמריקנים אינם מגיעים גם ל-10 אלף הצעדים ביום המומלצים.
בשלב הבא, סקרו החוקרים באמצעות מכשיר ה-CT, את לבם של 705 אנשים. הממצאים הראו כי בגיל 45, אף אחד מתושבי צימנה לא סבל מעורקים חסומים. אצל ילידי ארה"ב בהשוואה, בגיל זה קיימת חסימת עורקים אצל 25% מהתושבים.
עד גיל 75, העורקים אצל 75% מבני הצימנה נותרו פתוחים ללא חסימות, בעוד ש-80% מתושבי ארה"ב סובלים בגיל זה מחסימות עורקים.
ומה המצב אצלנו? בישראל כ-10 אלף איש מתים מדי שנה מהתקף לב, אחד מגורמי התחלואה המרכזיים הנובעים מחסימת עורקים. כ-130 אלף ישראלים לוקים מדי שנה בשבץ מוחי, גורם התמותה השלישי בשכיחותו בישראל, הגורם לכ-3,000 מקרי מוות בשנה, גם הוא נגרם במרבית המקרים מתהליכי חסימת עורקים.
לפנייה לכתב/ת 
