מחיר החלב הגולמי יעלה. המחלבות: "מוצרי החלב יתייקרו"
מחיר החלב בשער הרפת יעלה ב-3.4 אגורות - עלייה שלישית השנה. החלב הגולמי התייקר ב-8.6% מתחילת 2017. הסיבה להתייקרות: עליית מחירי המזון לבהמות וייבוא בקר פטור ממכס לישראל. כרגע המוצרים בפיקוח לא צפויים להתייקר, אך המחלבות טוענות שהן עלולות לייקר מוצרים אחרים
עליית מחירים למחלבות ביולי עלולה להתגלגל לצרכנים: שר החקלאות אורי אריאל צפוי לאשר את עליית מחיר המטרה (המחיר בו מוכרים הרפתנים את החלב למחלבות, בשער הרפת) של החלב ב-3.4 אגורות לליטר מיולי מ-1.9460 שקלים ל-1.98 שקלים. עם היטל יצרנים, המחיר יעמוד על 2.018 שקלים. מדובר בעלייה של 1.71% ביחס לרבעון הקודם. זו הפעם השלישית השנה שעולה מחיר המטרה, שהוא מחיר החלב הגולמי. עם זאת, כרגע לא צפוי אישור עליית מחירי המוצרים המפוקחים.
מחיר החלב הגולמי התייקר מתחילת השנה ב-8.6%. באפריל עלה מחיר המטרה ב-5.39 אגורות לליטר ובינואר ב-7.36 אגורות. מתחילת השנה המחיר ב-16.15 אגורות לליטר. למרות שמדובר בהתייקרות בשיעור גבוה יחסית, אין בשלב זה כוונה להעלות את מחירי מוצרי החלב המפוקחים לצרכנים.
מחיר המטרה מחושב אחת לרבעון על פי הגורמים המשפיעים על העלויות לרפתנים כמו מזון לבהמות, חשמל, שכר עבודה ועוד. ההתייקרות כעת נובעת מהתייקרות המזון לבהמות, המהווה מרכיב עיקרי בנוסחת החישוב. עוד סיבה להתייקרות: מחיר הפרות החולבות הנמסרות לשחיטה ירד בעקבות פתיחת שוק הבשר הטרי לייבוא פטור ממכס.
בשנה שעברה: המחיר של המוצרים בפיקוח ירד
משרד החקלאות אמנם הודיע כי מחירי מוצרי החלב המפוקחים - חלב, שמנת, אשל, גיל, גבינה לבנה, גבינה צהובה במעדנייה (עמק וגלבוע), שמנת להקצפה וחמאה - לא יעלו, אבל בכירים בתעשיית החלב מזהירים כי בעקבות ההתייקרויות הרבות השנה, מחירי מוצרי החלב לצרכנים יעלה. כלומר, המחלבות לא יוכלו לייקר גבינה לבנה, לכן הן עלולות לייקר גבינת קוטג' או מעדנים, לדוגמה.
בעוד שמחיר החלב הגולמי רק עלה השנה, מחיר המוצרים המפוקחים לא עלה מאז פברואר 2016, אז הוזלו מוצרי החלב המפוקחים על ידי ועדת המחירים ב-3.02%. ההוזלה הזאת קרתה משום שבשנה שעברה מחיר החלב הגולמי ירד. בנוסף, מחלבות שיעלו מחירים עלולות להיתקל בכעס של צרכנים.
לפי משרד החקלאות, מחיר החלב הגולמי בישראל גבוה בעשרות אחוזים מול אירופה וארה"ב. המחיר הממוצע באירופה של מחיר חלב גולמי עומד על 1.3 שקל בלבד לליטר כך שהמחיר בישראל גבוה ב-55%. גם בהשוואה מול ארה"ב שם נמכר ליטר חלב גולמי ב-1.3 שקל, המחיר בישראל גבוה ב-50%.
מחיר החלב הגולמי בישראל גבוה ב-67% ממחירו בפולין העומד על 1.21 שקל לליטר. פולין היא המדינה הפופולרית שממנה מייבאים היום גבינות ללא מכס. עם זאת, שכר העבודה שם נמוך יותר, השטחים רחבים יותר אך מוצרי החלב המיוצרים שם לא בהכרח יותר איכותיים.
לפנייה לכתב/ת 
