בדקו בעצמכם: האם אתם אוכלים בריא?

 איך אפשר להפוך את המטבח המשפחתי לבריא יותר?

כיום, ברור לנו שלתזונה יש תפקיד חשוב בשמירה על בריאותנו ובמניעת מחלות. ברור שמלבד תזונה יש גורמים נוספים בעלי השפעה ישירה על מצבב הבריאותו כמו גנטיקה, סביבה וכו, אבל התזונה היא באחריותנו.

לתזונה נכונה השפעה ניכרת במיוחד במניעת מחלות כמו סוכרת, מחלות כלי דם והיום אפילו מדברים על תזונה כמונעת אלצהיימר.

קראו עוד:

תזונה מונעת מחלות: 10 עצות יעילות

הקשר בין תזונה למחלות: מה אומרים המחקרים?

תזונה נגד מחלות: 6 נוגדי החמצון החזקים

הבחירה במזון בריא. מונע מחלות(צילום: shutterstock)

מה חשוב כשבוחרים בתזונה נכונה?

התזונה צריכה לכלול את כל קבוצות המזון – לכל קבוצה תפקיד ייחודי ולכן תזונה בריאה משמעותה תזונה מאוזנת שכוללת את כל קבוצות המזון.

בחירת מוצרים איכותיים – העולם המודרני הפך אמנם את המזון למוצר שווה נפש, אולם, הוא הכניס לעולמנו מוצרים שבתהליכים התעשייתיים איבדו חלק גדול מהערך התזונתי שלהם ולעתים, הם בעלי ערך תזונתי שלילי.

חשוב לבחור מוצרים שמכילים כמה שפחות רכיבים תעשייתיים, כמה שפחות חומרי צבע, חומרים משמרים כל אותם חומרים שמצוינים ב-E ומספר אחריו.

כדאי לצרוך את המוצרים במצב הטבעי ביותר שלהם.

בחירה של מוצרים שמכילים יותר ויטמינים ומינרלים כמו סידן, מגנזיום, ברזל וכו'.

בדיקת תוויות – זה לא מספיק שכתוב על האריזה שהמוצר מכיל ויטמין מסוים. ככל שהמרכיב נמצא בתחתית התווית המשמעות היא שהכמות שלו במוצר קטנה ולעתים, ממש אפסית.

בדקו את תוויות המזון. כמה ויטמינים יש במוצר(צילום: shutterstock)

הפחתה של מוצרים שמכילים כמויות גדולות של מלח (נתרן) וכמובן, שומן מוקשה (שומן טראנס).

 אכילת מוצרים עם כמות גבוהה של סיבים תזונתיים.

 נוגדי חמצון ידועים כמרכיבים תזונתיים שמקדמים בריאות ומונעים מחלות. בטא קרוטן, למשל, הוא אחד מנוגדי החמצון העוצמתיים וכדאי לכלול מזונות שמכילים אותו כמו בטטה, גזר, פלפל אדום/כתום.

שתייה מספקת של נוזלים, עדיף מים.

חלוקה נכונה של ארוחות – לחלוקה נכונה השפעה על איזון רמות הסוכר והשומנים בדם.

כמו בכל דבר בחיים, הדרגתיות היא מילת המפתח. שינוי דרסטי לא ייהפך להרגל שאפשר להתמיד בו.

הכותבת היא מרכזת סדנאות לירידה במשקל בהרצליה ובתל אביב