נא להיזהר: האביזר המזוהם ביותר בבית שמכיל חיידקים עמידים
חוקרים שלקחו דגימות מכריות ניקוי הכלים במטבח מצאו עליהן מיליארדי חיידקים - חלקם אלימים ועמידים לאנטיביוטיקה. החדשות הרעות - אין באמת דרך טובה לחטא את הסקוץ', צריך פשוט להחליף אותו
אתם מנקים איתה צלחות וסכו"ם שבאים במגע עם המזון שנכנס לפיכם, אבל לא תאמינו עד כמה כרית ניקוי הכלים מזוהמת. מחקר חדש מגלה כי ה"סקוצ'ברייט" מזוהם הרבה יותר ממה שחשבתם, ואין ממש דרך טובה לחטא אותו. הפתרון? כנראה להשתמש – ולזרוק מיד.
אם לקיתם בקלקול קיבה או חום גבוה, או שהכלים מדיפים ריח רע, כדאי שתבדקו את כרית הניקוי: מחקר חדש, המתווסף על מחקרים קודמים בנושא, מגלה כי כרית הניקוי שאיתה אתם מנקים את כלי המטבח מזוהמת הרבה יותר ממה שחשבתם, ומכילה כמויות עצומות של מושבות חיידקיות. חלק מהחיידקים עמידים לאנטיביוטיקה, עלולים לגרום למחלות, וגם לסירחון במטבח.
הסיבה שבגללה כריות הניקוי מזוהמות היא כי הן מכילות שיירי מזון ולכלוך, ובמקביל שומרות על סביבה חמה ורטובה. בכך, כריות הניקוי הופכות ל"גן עדן" להתרבותם של חיידקים, וירוסים ופטריות.
החוקרים, מהאוניברסיטאות גיסן ופורטוואנגן שבגרמניה, פרסמו את ממצאיהם במאמר בכתב העת Scientific Report - ובו הם חושפים את הסכנות הבריאותיות בכריות הניקוי. החוקרים נטלו 28 דגימות מ-14 כריות ניקוי כלים משומשות.
לדגימות הכריות ערכו החוקרים מאות בדיקות גנטיות במכשירים מתקדמים, שחשפו את הממצאים המדאיגים.
בבדיקות נמצא כי הדגימות מהכריות הכילו כמויות של מעל 10 מיליארד תאי חיידקים לכל סנטימטר מעוקב. כמות עצומה זו של חיידקים, לדברי החוקרים, הופכת את כרית הניקוי לאביזר המזוהם ביותר בבית.
חצי מהחיידקים - עלולים לגרום למחלות
החוקרים בדקו גם את אוכלוסיות החיידקים, ומצאו כי 5 מכל 10 זני חיידקים שנמצאו, הם בעלי פוטנציאל לגרום למחלה בבני אדם. בין החיידקים הללו נמצא החיידק אצינטובקטר, שאחד הזנים שלו שכיח ביחידות לטיפול נמרץ והוא עמיד למרבית סוגי האנטיביוטיקה.
חיידק נוסף הוא מורקסלה - החיידק שאחראי לריח המסריח הנודף מכלי מטבח ומכרית הניקוי. חיידקים נוספים שנמצאו על כריות הניקוי היו סטאפילוקוק, הגורם לזיהומי עור וזיהומים קשים באיברים פנימיים במקרים קיצוניים, והחיידק סטרפטוקוק, הידוע גם בשמו "החיידק הטורף", שגורם לדלקות גרון, ועלול לפגוע גם במסתמי הלב.
החוקרים השוו כעת את אוכלוסיות החיידקים של כריות הניקוי המשומשות לכריות ניקוי חדשות שנקנו זה עתה ובהן עדיין לא נעשה שימוש. הבדיקה הראתה כי הכריות הופכות מזוהמות, מן הסתם, רק לאחר השימוש בהן.
הממצא המעניין הנוסף הוא שאין ממש דרך אפקטיבית לחטא ולנקות את כריות הניקוי. שיטות שהוצעו בעבר, כמו הכנסת הכריות למיקרוגל או הרתחה הצליחו להסיר רק 60% מכמויות החיידקים שעל כריות הניקוי, שאף אחת מהן לא הפכה סטרילית (כלומר, נקייה מחיידקים).
אז איך בכל זאת תוכלו לנקות את הכלים בבטחה? החוקרים המליצו על החלפה תדירה של כריות הניקוי: "המחקר שלנו הראה כי כריות הניקוי מכילות כמויות חיידקים נרחבות וגדולות הרבה יותר ממה שהיה ידוע בעבר" הם מסכמים, "חיטוי כריות הניקוי נמצא לא יעיל ואף עלול להגדיל את כמויות החיידקים העמידות. המלצתנו היא להחליף בתדירות גבוהה את כרית הניקוי - אחת לשבוע לפחות".
צפו: מצעד המקומות המזוהמים ביותר בחייכם
לפנייה לכתב/ת 
