אוכלים נכון: סדנת בישול על בסיס האיורוודה
תורת האיורוודה ההודית הביאה לנו כמה וכמה טיפולי גוף מפנקים, והנה עכשיו מגיע גם החלק הקולינארי של התורה. איך מבשלים אוכל אירוודי? בדיוק בשביל זה שלחנו את כתבתנו לשטח
עיסוי עדין בשמן שומשום חם הוא רק אחד מהכלים של האירוודה (בעברית – ידע החיים), תורה הודית עתיקה ופילוסופית חיים מקיפה ממנה התפתחה שיטת הרפואה הטבעית העתיקה בעולם. למזון שאנו אוכלים פרק נכבד בתורה שמאמינה שתזונה נכונה מזינה לא רק את הגוף אלא גם את הנפש.
סדנאות הבישול האיורוודי יתקיימו בשלוחות מכללת רידמן בתל אביב, ירושלים, חיפה ואוהלו (צומת צמח), בעלות של 180 שקל לסדנה בת ארבע שעות. פרטים נוספים באתר המכללה
ובטלפון: 922 – 220 – 800- 1
בחודשי הקיץ ניתן יהיה להתנסות על קצה המזלג ברזי המטבח האיורוודי במכללת "רידמן" לרפואה משלימה. סדנאות הבישול האיורוודי שיתקיימו במהלך החודשים יולי-ספטמבר (מפגש אחד בן 4 שעות) יכללו לימודי מבוא לרפואה ההודית, עקרונות בסיסיים לתזונה נכונה, שימושים שונים בתבלינים מסורתיים וצמחי מרפא והתנסות במתכונים עתיקים להפקת ארוחות מזינות ולטיפול בבעיות שכיחות. יעל פרל – בקר, שחקנית הבימה ובוגרת אוניברסיטת פונה בהודו, תנחה את הסדנאות ותתבל אותן בסיפורים ובריקוד. בסיום המפגש תיערך סעודה על טהרת המתכונים והמנות שבושלו במהלכה.
צילום: שי רוזנצוויג
לפנייה לכתב/ת 
מומלצים
