עבודה עברית: מתנחלים במסיק זיתים

צירופי המלים "התנחלויות ביו"ש" ו"מטעי זיתים" מוזכרים בדרך כלל בכלי התקשורת בהקשר של עימותים ואלימות בין ישראלים לפלסטינים. אך בימים אלה, כשמסיק הזיתים בשיאו וכוחות הביטחון ערוכים למנוע עימותים בשטחים, מנשבת באזור רוח חדשה של עבודת אדמה עברית.

בשנתיים האחרונות ניטעו אלפי דונמים של עצי זית ביהודה ושומרון. הנטיעות בוצעו בקרקעות מדינה שנמצאות בתחומי ההתנחלויות ובבעלות יהודית, ונראה שהדור הצעיר חוזר לעבודת הכפיים.

בימים אלה מקימים באזור התעשייה שילה, שבמרכז השומרון, מפעל חדש בהשקעה של מיליוני שקלים לייצור שמן זית מקומי באיכות גבוהה שמושתת כולו על שימוש בחומרי גלם מישראל. מפעל השמן הוותיק "משק אחיה" יועתק לשילה ממקום היווסדו במאחז אחיה שממזרח להתנחלות, אחד היישובים שמופיעים בדו"ח המאחזים הבלתי חוקיים של עו"ד טליה ששון.

"משק אחיה" הוקם לפני כעשר שנים על ידי יוסי ורונית שוקר, ממקימי המאחז שממזרח לשילה. בשנה הראשונה להפעלת בית הבד נפצע יוסי במהלך עבודתו מאחת המכונות ומאז הוא עובר שיקום בבית החולים איכילוב בתל אביב. רונית, אשתו, נטלה על עצמה את ניהול בית הבד, ולפני כשנתיים התגייסו מספר צעירים מההתנחלות עלי במטרה להצעיד את "משק אחיה" קדימה. הם עוסקים הן במסיק, והן בעבודה במפעל.

בעלי המפעל מתכוונים לעמוד בשורה הראשונה עם יצרני שמן הזית המובילים בישראל, והוא צפוי לקלוט כ-2,000 טונות זיתים מרחבי הארץ שמהם יופקו 400 טונות שמן.

שמן הזית זוכה לפופולריות בציבור בשל טעמו וסגולותיו הבריאותיות. הוא תורם להקטנת רמת הכולסטרול ה"רע" ולעלייה ברמת הכולסטרול ה"טוב", ומסייע במניעת מחלות לב, מחלות דם ובעיות בספיגת הסידן. בנוסף, שמן הזית מכיל חומרים המשפרים את ההגנה של הגוף מפני התפתחות תאים סרטניים.

בישראל נטועים כ-220 אלף דונם של עצי זית לייצור שמן. היבול השנתי נע סביב 6,000 טונות שמן בשנה, כמות המספקת כ-50% מהביקוש המקומי. יתר השמן מגיע בייבוא מיוון, ספרד ואיטליה.