אינטרנט  |  ynet  |  בעלי מקצוע  |  קניות  |  ספקים למשרד חפשו אתרים

	אוכל
	טעימה מהגליל  ▪  אוכל, יצירה, חוויה  ▪  עושים שוק  ▪  חיי מדף  ▪  מתכונים לשבועות  ▪  פרויקט סבתא  ▪  שבועות טעים ומשפחתי  ▪  מתכונים  ▪  מתכונים לראש השנה  ▪  הכל דבש  ▪  מפת הפרה  ▪  יין, אלכוהול וחיי לילה

מאפים מלוחים   הדפס מתכון שלח מתכון לחבר תגובה למתכון     כבד אווז ותמרים בבצק עלים / שף ניר צוק, מסעדת "קורדיליה" ציון גולשים:   (47 מדרגים) חומרים (4 מנות) 16 תמרים לחים, קלופים ומגולענים 480 גרם כבד אווז מחולק ל-4 פרוסות 8 ריבועי בצק עלים בגודל 12*12 ס"מ מלח ופלפל שחור טחון טרי 8 כפות שמן זית אופן ההכנה קוצצים את התמרים ומערבבים עם 2 כפות שמן זית. ממליחים ומפלפלים לפי הטעם. מחממים מחבת כבדה וצורבים את כבד האווז כ-20 שניות מכל צד. מחממים תנור ל-180 מעלות. על משטח מקומח מניחים את בצק העלים. במרכז כל ריבוע מניחים כף מתערובת התמרים ועליה מניחים פרוסת כבד אווז, סוגרים מעל בריבוע בצק נוסף ומהדקים. משמנים תבנית אפיה בשמן הזית הנותר, מניחים את המאפה כשהתפר כלפי מטה ואופים מספר דקות, עד שהמאפה משחים. מומלץ להגיש עם סלסה או צ'אטני. דרגו:    1 2 3 4 5   גרוע מצוין       תגובות נא להמתין לטעינת התגובות