מחממים את התנור לחום בינוני (175 מעלות צלזיוס) ומשמנים את התבנית.
מקציפים את החמאה והסוכר בערת המערבל, עד שהחמאה מלבינה במקצת. מוסיפים את הביצים ומבליעים בעדינות בחמאה. מוסיפים את פתיתי הקוקוס וחלב הקוקוס ומערבבים במהירות נמוכה עד שנוצרת בלילה אחידה. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים.
יוצקים את העיסה לתבנית ואופים 50 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה. הערה: העוגה נשמרת כ 6 ימים בטמפרטורת החדר.
מוסף האוכל של עיתון 'לאשה' 
