חותכים גס את הגזר, הבצל, השורש, הכרישה והשום. מחממים את השמן או החמאה בסיר, מוסיפים את הירקות ואת הג'ינג'ר ומאדים קלות. מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב.
מוסיפים שני ליטרים מים, מתבלים ומבשלים עד שהירקות רכים מאוד. מסננים ושומרים את נוזלי הבישול בצד.
מרסקים את הירקות היטב, מחזירים לסיר ומוסיפים מנוזלי הבישול עד לסמיכות הרצויה. מביאים שוב לרתיחה ומתקנים תיבול. מחלקים לקעריות הגשה ומזלפים כמה טיפות שמן שומשום בכל קערית.
מוסף האוכל של עיתון 'לאשה' 
