1. מערבבים היטב את כל מרכיבי המשרה. מוסיפים את פרוסות העוף, מעסים אותן היטב במשרה ומשהים במקרר 4 שעות. מוציאם מהמקרר כחצי שעה לפני הטיגון.
2. מוציאים את העוף מהמשרה. מחממים היטב מחבת פסים או גריל פחמים ומורחים במעט שמן זית. כשהשמן מעלה קצת עשן מניחים את הנתחים לדקה וחצי, הופכים, מתבלים במלח ופלפל, מטגנים דקה וחצי נוספות ומוציאים.
מוסף האוכל של עיתון 'לאשה' 
