/Δ/ \Δ/ \Δ\

השקשוקה היא המצאה טריפוליטאית.השם מקורו מהפועל לשקשק.כשאישתו של הטריפוליטאי מכינה שקשוקה ומגישה לבעלה היא משקשקת שאם השקשוקה לא טעימה הוא יוריד לה כפה.לפעמים הבצים של בעלה משקשקים מרוב עצבים,לכן שמים ביצים.

אבל לא תעשיתיות

אין על שקשוקה טריפוליטאית כל היתר סתם משקשקים.

איך פותרים את עניין ה : "אש הגלויה", שורפים ... מחבת פסים זה פתרון ? יש פתרון אחר ? תודה.

אולי קשה לעדות המזרח - שכבודם במקומו מונח- להאמין אבל שקשוקה איננה מאכל מזרחי בלעדי וכך גם עוד כמה בישולים שמזוהים עם המזרח כמו ממולאים ואחרים. בבית הורי היה מטבח הונגרי (טרנסילוני) ואכלנו שקשוקה של קישואים, שקשוקה של תרד ושום, וכמובן שקשוקה של פלפלים ועגבניות שקשוקה עם אווז מעושן ו/ או נקניק . הרבה מאוד מהאוכל משותף לרוב אוכלוסית העולם בשינויי של תבלינים .

משקשק!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! וכל דבר יותר מזה הוא לאניני טעם

עד היום הכנתי רק את השקשוקה הקלאסית, קיבלתי פה כמה טיפים שלא ידעתי קודם, למשל תמיד הייתי מכין שקשוקה עם בצל ועם כל החלבון של הביצה... טוב לדעת יאללה, הולך להכין שקשוקה :)

"בוטרדו" מאכל תורכי , ביצי דגים עטופים בשעווה, טעים ובריא

אני הולך לעשות טיול שורשים בעיראק , ע"מ להביא לך את הקונטרה העיראקית חחחח... אינת'ה כתריד קובה פטטה , חחחח

חובבת שקשוקות ממליצה בחום

אין כמו הבוריקה של שלומי בשכונת בן ציון בנתניה עם ביצה או תפו"א בפיתה עם טירצ"י מעדן חלומי

אני מכין שקשוקה עם בצל פלפלים ועגבניות מתובלים במעט מלח פילפל שחור ופפריקה בתוספת שכבה של חצילים מטוגנים ותפוחי אדמה חתוכים לפרוסות דקות מאוד. למעלה ביצים (כמו ביצה עין) בכיסוי של נקניק סלמי פרוס דק ופרוסות גבינה צהובה. כל זה עם חלה טריה זה מעדן גן...........בתיאבון לכולם

כמה שומן??? בשר=עינויים

נכון מאוד ,,,,,, ש ק ש ו ק ה ,,,

הפסיקו עם הזבל אזה ותתנו לבני אדם לחיות.

do you cover the pan after you add the eggs? thanks, e

שקשוקה זה מאכל כזה עממי, שלרוב העמים יש ווריאציה זו או אחרת שלו. כולה ביצה ועגבניה, למי אין את המצרכים האלו בבית? ולא קשה לחשוב על השילוב שלהם... ההבדל הוא בתבלינים. אבי הוא הונגרי ולכן ישתמש בפרפיקה (ואצלינו בבית יש רק פפריקה מהונגריה שנחשבת לאיכותית ביותר), ואימי תימניה, ולכן יש שימוש בחוויג' שזה תכלס כורכום וכמון, בלי טיפת פפריקה. אני אישית מעדיף עם פלפל צ'ומה, הרבה שום וכמון. כל אחד ומה שבא לו.....

כבר 3 שנים אני גרה ברומא, והאיטלקים יכולים ללמוד מישראלים ה-מ-ו-ן בנושא בישול ובדגש רב על ענייני תיבול! איטלקים מפחדים משום ומבצל ובכלליות מתבלים אוכל בצורה מאוד דלה. התיבול המרכזי אצלם זה שמן זית....

MAMASH TaAnouG to read it and to see the photos. I am a fun of a tunisian food! Vive La Tunisie Libre

אין לי מטחנת בשר! תודה, תמר

תקבלו שם מתכונים איך בעלי ההון מקבלים את המדינה בקומבינה סרט חובה לכל ישראלי!