שלח להדפסה 
|
||
|
|
||
ממרח פלפלים קלויים
/ מרב ברזילי
איך קולים פלפלים?
בוחרים באחת משתי הדרכים הבאות:
בתנור: מסדרים את הפלפלים בתבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. אופים עד שהפלפלים משחימים מכל הצדדים (מסובבים אותם מדי פעם כך שכל צד יהיה חשוף לחום).
בכיריים: מדליקים להבה גלויה וצולים עליה פלפל אחר פלפל עד שהם משחימים.
איך מקלפים פלפלים קלויים?
אחרי שהפלפלים מוכנים, מעבירים אותם לקערה ומכסים בניילון נצמד. מניחים בצד לצינון - לפחות לחצי שעה. מסירים את הניילון הנצמד ומקלפים (בקלות!) את קליפת הפלפלים הדקה.
| ||
| חומרים | ||
| 10 פלפלים אדומים קלויים, קלופים ומנוקים מגרעינים | ||
| 5 שיני שום | ||
| 2 כפות מיץ לימון | ||
| 10 עלי נענע | ||
| 1/2 כפית מלח | ||
| 50 גרם צנוברים | ||
| 1/4 כוס שמן זית | ||
| אופן ההכנה | ||
| ||
| חזרה | ||