שלח להדפסה 
|
||
|
|
||
מתכון ששינה את דעתי על סיכויי ההצלחה של פלאפל בתנור: הוא מניב כדורים יציבים ונהדרים, שנחטפים מהתבנית בעודם חמים. שימו לב: הפלאפל יהיה יציב יותר אם משתמשים בביצה, ועדין יותר אם משתמשים בתערובת הפשתן. לשיקולכם.
| ||
| חומרים (15 יחידות) | ||
| 1 ביצה או 2 כפות זרעי פשתן טחונים ומעורבבים עם 3 כפות מים | ||
| 1.5 כוסות גרגרי חומוס, מבושלים עד ריכוך | ||
| 2-3 בצלי שאלוט או 1 בצל אדום קטן, קצוץ דק | ||
| 2 שיני שום גדולות | ||
| 1/4 כוס קמח חומוס | ||
| 1 כף כמון | ||
| 1 כף זרעי כוסברה | ||
| 1 כפית מלח ים גס | ||
| 1/4-1/2 כפית פלפל שחור | ||
| 2 כפות שמן זית | ||
| 1 גזר מגורר | ||
| 2 כפות פטרוזיליה או כוסברה | ||
| 1/2 כוס פירורי לחם מכוסמין או לחם מלא (קנויים או ביתיים, טחונים דק) | ||
| אופן ההכנה | ||
טיפ: אפשר להכין מראש את כדורי הפלאפל, לצנן בטמפרטורת החדר ולשמור בקופסה אטומה היטב במקפיא. כשרוצים לחמם אותם, מכניסים ישר לטוסטר אובן.
| ||
| חזרה | ||