|
 |
|
|
מופלטה
/ דני שטרית
|
|
חומרים
|
|
1 ק"ג קמח | |
4 כפות סוכר | |
1 כפית מלח | |
4 כוסות מים פושרים |
| אופן ההכנה |
- שמים את הקמח בקערה ומוסיפים את הסוכר והמלח.
- יוצרים גומה בקמח ומוזגים אליה מעט מים. בוחשים קצת בעזרת הידיים. מוסיפים מעט מים, בוחשים וחוזר חלילה, עד שנוצר בצק אחיד.
- נותנים לבצק לנוח 20 דקות.
- טובלים את הידיים בשמן ויוצרים כדורי בצק בגודל קלמנטינה. מניחים את כדורי הבצק בתבנית משומנת.
- בעזרת הידיים "פותחים" כל כדור בצק לעלה עגול ודק. מניחים במחבת חמה ומטגנים עד להזהבה קלה.
- הופכים את המופלטה כשהיא מוכנה. את עלה הבצק השני מניחים על המופלטה הראשונה, כשהיא עוד במחבת. הופכים ומטגנים. ממשיכים כך עד שמתקבלת ערימה של עד 15 מופלטות.
- מגישים עם חמאה, דבש או שוקולד.
| | חזרה | | |
