עוגת שוקולד מדוייקת
/ דניה ויינר
עוגת שוקולד לא מתוקה מדי, לא כבדה מדי ולא קשה להכנה
 |
|
חומרים
|
|
200 גרם שוקולד מריר (60/72 אחוזים מוצקי קקאו) |
|
200 גרם חמאה |
|
6 ביצים גודל L |
|
3/4 כוס סוכר |
|
1.25 כוסות שקדים טחונים |
| אופן ההכנה |
- מחממים תנור לחום של 170 מעלות. ומשמנים תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ.
- ממיסים חמאה ושוקולד במיקרוגל או בבן מארי ומערבבים היטב.
- מקציפים ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה.
- מאחדים בין התערובות ומוסיפים את השקדים הטחונים. מערבבים קלות רק עד לקבלת תערובת אחידה.
- אופים למשך 30-35 דקות עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים. מניחים להתקרר.
- אפשר לצפות בגנאש שוקולד (100מ"ל שמנת + 100 גרם שוקולד) או פשוט להגיש עם קצפת לא ממותקת.
|
| חזרה |
