פטה בווינגרט חזרת ועגבניות
/ ניר צוק, השף של מסעדת "קורדליה"
רוטב ווינגרט וחזרת רב תכליתי, עשיר וכיפי, שמתאים לסלטי ירקות (לא ירוקים) ואפילו לביצים קשות.
 |
|
חומרים
|
|
9 עגבניות קטנות |
|
1/3 כוס שמן זית |
|
2 כפות חזרת |
|
6 גבעולי בצל ירוק |
|
1/3 כוס מיץ לימון טרי |
|
250 גרם גבינת פטה |
| אופן ההכנה |
- טוחנים במעבד מזון 3 עגבניות, חזרת, שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל.
- את העגבניות הנותרות פורסים לפלחים.
- טועמים, מתקנים תיבול ומחזקים חריפות אם רוצים.
- יוצקים את הרוטב בנדיבות לצלחת הגשה עמוקה, ומניחים מעליו פלחי עגבנייה, בצל ירוק וקוביות פטה.
|
| חזרה |
