פטה בווינגרט חזרת ועגבניות
/ ניר צוק, השף של מסעדת "קורדליה"
רוטב ווינגרט וחזרת רב תכליתי, עשיר וכיפי, שמתאים לסלטי ירקות (לא ירוקים) ואפילו לביצים קשות.
![](http://www.ynet.co.il/images/whitespace.gif) |
חומרים
|
9 עגבניות קטנות |
1/3 כוס שמן זית |
2 כפות חזרת |
6 גבעולי בצל ירוק |
1/3 כוס מיץ לימון טרי |
250 גרם גבינת פטה |
אופן ההכנה |
- טוחנים במעבד מזון 3 עגבניות, חזרת, שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל.
- את העגבניות הנותרות פורסים לפלחים.
- טועמים, מתקנים תיבול ומחזקים חריפות אם רוצים.
- יוצקים את הרוטב בנדיבות לצלחת הגשה עמוקה, ומניחים מעליו פלחי עגבנייה, בצל ירוק וקוביות פטה.
|
חזרה |