פסטה פרסקה
/ ניר צוק
פסטה קלילה וקיצית במיוחד.
 |
|
חומרים (2 מנות)
|
|
150 גרם עגבניות שרי תמר |
|
7 גבעולי בצל ירוק |
|
1/3 כוס שמן זית |
|
1/2 פלפל ירוק חריף |
|
100 גרם גבינת מסקרפונה |
|
מלח ופלפל |
|
500 גרם פסטה פפרדלה |
| אופן ההכנה |
- חוצים את עגבניות השרי, קוצצים את הפלפל והבצל הירוק.
- מלהיטים מחבת עם שמן זית עד עישון ומוסיפים את עגבניות השרי, כשהעגבניות מתחילות להתכווץ מוסיפים פלפל חריף ובצל ירוק, מערבבים ומסירים מהאש.
- מבשלים פסטה במים מומלחים, עד לדרגת אל דנטה.
- מעבירים מייד למחבת, מערבבים היטב ומחלקים לצלחות הגשה, מעל כל צלחת מניחים כדור מסקרפונה צונן.
|
| חזרה |
