סלט פירות טוב עומד על שלושה דברים: אלכוהול, חיתוך ומיץ. את הצימוקים אנחנו משכרים באלכוהול - לא חשוב איזה, מה שיש בבית ומה שאתם אוהבים (נסו ללכת על ליקר קפה). החיתוך צריך להיות דק-דק, כמו בסלט ירקות ערבי והמיץ צריך להיות מתוק - למשל מיץ של שימורי אננס או מיץ מתפוזים בשלים - כך לא צריך להוסיף סוכר בכלל. פירות יבשים הם תוספת מבורכת ואם הם נראים קצת יבשים מדי - תמיד אפשר להוסיף אותם לצימוקים המשכשכים באלכוהול.