שוטפים היטב את כל הירקות, את החסה קוצצים דק-דק לרצועות, את הצנונית והמלפפונים אפשר לגרר בפומפיה, ואפשר לחתוך לגפרורים (ג'וליאן) דקים, אני מעדיפה את האפשרות השניה. את עלי הנענע חותכים לרצועות דקות. מערבבים את כל הירקות בקערה, מוסיפים שמן, מיץ לימון, מלח ופלפל ומגישים בזריזות.