שלח להדפסה 
|
||
|
|
||
קוקטיל ווקמה וסרטנים
/ פיליס גלזר
| ||
| חומרים (4 מנות) | ||
| 250 גרם בשר סרטנים או תחליף בשר סרטנים כשר של "שף הים" | ||
| 2 כפיות שמן שומשום כהה | ||
| 2 כפיות חומץ אורז | ||
| 1 כף מירין (יין יפאני מתוק, אם לא מצאתם באחת ממכולות המזרח הרחוק, השתמשו ביין לבן חצי יבש) | ||
| 4 עלי חסה אדומה או "בייבי גרין" | ||
| 1/2 כוס אצת ווקמה (מסוננת אחרי השרייה של חצי שעה במים קרים) | ||
| 1 לימון חתוך לרבעים | ||
| אופן ההכנה | ||
מפוררים את בשר הסרטנים או התחליף ומערבבים עם שמן, חומץ ומירין. בכוסות קוקטייל מקוררות מניחים עלה חסה אדומה, ¼ מהווקמה ו-¼ מבשר הסרטנים. מקשטים עם ¼ לימון על כל כוס.
| ||
| חזרה | ||