"אנשי לחם" מזנגביל
/ רותי קינן
ה"אנשים" עשויים מבצק הרידוד המסורתי המשמש להכנת עוגיות אלה באירופה.
 |
|
חומרים (6 מנות)
|
|
2 כוסות קמח |
|
1/2 כפית סודה לשתייה |
|
1 כפית זנגביל טחון |
|
1/2 כפית קינמון |
|
100 גרם חמאה |
|
1/2 כוס סוכר חום (או סוכר רגיל) |
|
4 כפות דבש נוזלי |
|
4 כפות מים |
| אופן ההכנה |
- מחממים את התנור ל - 180 מעלות צלזיוס. מרפדים תבניות אפייה שטוחות בנייר אפייה.
- מניחים את הקמח בקערה. מוסיפים את אבקת הסודה, הזנגביל והקינמון, ומערבבים. מוסיפים את החמאה וכל יתר החומרים ומתחילים ללוש. לשים רק עד שנוצר כדור בצק אחיד.
- מחלקים את הבצק לארבעה חלקים ומרדדים כל חלק על משטח מקומח קלות לעלה בעובי 3 מ"מ. קורצים עוגיות לפי דוגמה מנייר או במקדים (חותכני עוגיות). מקשטים את העוגיות ומניחים אותן על התבניות.
- אופים כ - 10 דקות. מצננים על רשת ומאחסנים בקופסה סגורה.
|
| חזרה |
