שלח להדפסה  
קינוחים

לחצו כאן להגדיל הטקסט לחצו כאן להגדיל הטקסט

עוגת מוקה / ruti one


חומרים (25 מנות)
8 חלבונים
1 כוס סוכר
8 חלמונים
1 כוס שמן
1.5 כוס סוכר
1.5 כוס מים רותחים
4 כפות קפה נמס
1 חבילה סוכר וניל
2 חבילות אבקת אפיה
3 כוסות קמח
לקרם:
חבילה מרגרינה (מוסיפים רבע ואת השאר בהדרגה 3/4)
3/4 כוס סוכר
2 ביצים
1.5 כפות קקאו
1 כף קפה נמס
1 כף תמצית וניל
אופן ההכנה
  1. את החלבונים וכוס הסוכר מקציפים עד לקבלת קרם עבה ומשאירים בצד.
  2. את החלמונים וכוס השמן מקציפים ולאחר מכן מוסיפים בהדרגה את שאר החומרים.
  3. לאפות בתנור על חום בינוני כמחצית השעה (בדיקה ע"י קיסם). לאחר כיבוי התנור להשאיר את העוגה כמחצית השעה בלי לפתוח את דלת התנור, ע"מ שלא "תיפול" העוגה.
  4. הקרם: 1/4 חבי מרגרינה וכל שאר החומרים ובהדרגה את כל הכמות הנדרשת של המרגרינה.
    עד לקבלת קרם חלק .

טיפ: את הבלנדר יש לכבות כשהמרגרינה יוצרת קרם חלק , בכדאי שלא יהיה מיימי יתר על המידה.

סוכריות מעל לעוגה יקשטו ויוסיפו לטעמה...

לקקו אצבעות...


חזרה