שלח להדפסה 
|
||
|
|
||
סלט אנשובי
/ פסקל פרץ-רובין
סלט חמצמץ המוגש במטבח היווני.
| ||
| חומרים (6 מנות) | ||
| 1 בצל גדול, חתוך לקוביות קטנות | ||
| 2-3 מלפפונים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות | ||
| 4 עגבניות בינוניות חתוכות לקוביות או פלחים | ||
| 5 דגי אנשובי חתוכים לרצועות | ||
| 1/2 כוס זיתים שחורים מגולענים | ||
| לרוטב: | ||
| 3 כפות שמן | ||
| 1 כף חרדל | ||
| 3 כפות חומץ בן יין | ||
| מלח ופלפל לפי הטעם | ||
| אופן ההכנה | ||
1. מניחים בקערה רחבה את הבצל, המלפפונים, העגבניות, הזיתים ורצועות האנשובי מערבבים קלות. 2. בכלי נפרד, מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב. יוצקים את הרוטב לקערה, מערבבים ומגישים. | ||
| חזרה | ||