סלט חצילים קלויים ביוגורט בנוסח טורקי / בני סיידא

חומרים

4 חצילים גדולים

6 שיני שום כתושות

מיץ לימון לפי הטעם

מלח

1/3 כוס שמן זית

4-5 כפות יוגורט מחלב כבשים

אופן ההכנה

קולים את החצילים על אש פתוחה, מצננים, קולפים ומרסקים למחית חלקה.  מעבירים לקערה, מוסיפים את השום, מיץ הלימון, המלח, שמן הזית והיוגורט ומערבבים. מצננים היטב ומגישים.

חזרה